достатньо

На перший погляд артишок схожий на будяк,
Джерело: Profimedia.sk
Галерея
На перший погляд артишок схожий на будяк,
Джерело: Profimedia.sk

Вони гарні, дуже смачні, і ми навіть жодного разу про них не говорили. Ми порадимо вам, як їх знати, коли і як їх їсти, а якщо ви сміливий садівник, ви можете виростити їх і самостійно.

Він схожий на осот, це овоч, його також використовують для оздоровлення, його можна їсти не тільки як закуску, але і як основну страву. Можна готувати, тушкувати, запікати, смажити, маринувати. Артишок. В іншому випадку Cynara scolymus.

Лікарська зелена троянда

Прекрасний теплолюбний багаторічник досягає у висоту 1,2-1,5 метра. На перший погляд це схоже на будяк, але це овоч. Навіть багаторічна. Отже, все, що вам потрібно зробити - це посадити один раз, а потім просто зібрати урожай. Звичайно, лише якщо воно не замерзне. Оскільки артишоки витримують максимальну температуру до мінус 10 градусів, цілком ймовірно, що вам потрібно буде садити рослину щороку.

Що є, а що ні?

Споживаються лише не розпустилися пелюстки і нижня частина плодів. Піднімається поступово. Артишок дуже популярний у Франції, Італії, Греції, Португалії та Іспанії. Особливо ми шукаємо експертів, які спробували це у відпустці. Він має приємний гаряче-солодкий смак і добре поєднується з не вражаючими стравами. Якщо ви хочете придбати здоровий артишок, переконайтеся, що він правильного кольору. Він може бути від темно-зеленого до трохи фіолетового. Коли ви відшаровуєте одну пелюстку, вона повинна бути твердою, гнучкою і видавати лунаючий звук. Він точно не повинен бути пошкодженим, коричневим або світлим.

Він очищає організм від жиру

Він містить інулін і підходить діабетикам та людям, які сидять на дієті. Цинарин, у свою чергу, допомагає при проблемах з жовчним міхуром та печінкою. Ви також можете приймати його при проблемах зі шлунком. Надає дезінтоксикаційну дію та збільшує вироблення шлункових ферментів. Це прискорює метаболізм речовини і нібито також покращує прояви алергії.

Чари на тарілці

Підготовка може виглядати складно, але не хвилюйтеся. Спочатку зріжте держак і очистіть його скребком. Видаліть нижні дерев’яні частини та кінці листя. Якщо насіння всередині, їх потрібно видалити перед варінням. У вас буде чаша, яку ви зможете наповнити. У випадку з дрібними квітами варять топінамбур. І найголовніше на них - етикет говорить, що артишоки можна їсти вручну! Ви по черзі обламуєте листя, які опускаєте в різні соуси. Вони харчуються лише м’якими і жирними кінцями листя. Ви кладете їх у рот, стискаєте зуби і пилососите. Не їстівні тверді деталі кладуть на бічну пластину.

Рагу з індички з артишоками

Нам потрібно: 750 г індички, 1 цибулина, 1 морква, 1 цибуля-порей, 1 банка артишоків (345 г), 3 столові ложки олії, 250 мл відвару з птиці, 125 мл білого вина, 200 г плавленого сиру, 2 жовтки, один лимонний сік, цукор, сіль, чорний мелений перець

Підхід:

1. Мите, очищене м’ясо нарізаємо меншими кубиками. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Очищаємо овочі і нарізаємо їх тонкою соломкою. Нехай артишоки капають з настою і розрізають навпіл. Нагрійте олію і обсмажте м’ясо до золотистого кольору. Посолити і заправити. Додайте цибулю і коротко обсмажте разом. Заливаємо бульйоном і вином. Тушкувати під кришкою 10 хвилин, потім ще 5 хвилин з овочами.

2. Змішайте розігрітий сир та жовтки з м’ясом, ми більше не готуємо. Приправте сіллю, перцем, лимонним соком і цукром. Мигдально-трав'яний рис - підходящий гарнір.

Папайя потребує поживного грунту

Ви також можете вирощувати папайю в домашніх умовах. Оскільки це знову тропічна рослина, вона любить тепло, вологість і світло. Для того, щоб він процвітав у наших умовах, йому потрібен поживний грунт. Він повинен складатися з суміші ґрунту та піску. Ви також можете отримати насіння самостійно із стиглих плодів. Вони швидко проростають, при температурі вище 20 градусів. Просто обережно вдавіть їх у землю. До речі, чи знали ви, що латекс, що витікає з пошкодженої рослини, використовується у виробництві жувальної гумки та деяких ліків?

Папайя для здорового життя

Дерево виростає у висоту від 8 до 10 метрів, але з ботанічної точки зору це не дерево, а деревна трава. На перший погляд своєю формою нагадує пальму. Ви можете зустріти його в Мексиці та Південній Америці. Папайя нагадує жовту диню. Плоди можуть важити до 10 кілограмів, зазвичай ми продаємо від 300 до 600 грам штук.

У 100 грамах м’якоті всього 44 калорії, а фрукти містять фермент папаїн, який покращує травлення і полегшує біль. Папайя ідеально підходить для всіх, хто вирішив жити і харчуватися здорово.

За смаком нагадує ананасову диню, деякі навіть абрикосову. Купуючи, обов’язково вибирайте стиглі, але не перезрілі плоди. Як ви це дізнаєтесь? Так що шкіра буде твердою, вона трохи розпушується при натисканні пальцем, але не дуже. Він все одно повинен бути гнучким. Шкірка ніколи не вживається. Обов’язково не збирайте м’які плоди з коричневими плямами. Це свідчить про початок гниття. Папайя повинна бути від зеленого до жовто-зеленого кольору. Якщо ви збираєтеся його їсти, розріжте його навпіл, видаліть насіння і виріжте м’якоть. Деякі люди використовують насіння як спеції, кажуть, що вони гострі як чорні спеції. До нас зазвичай імпортують середньостиглі плоди, саме тому в нашому регіоні ми не використовуємо насіння.

Шашлик з папайї та креветок

Нам потрібно: 1/2 кг великих очищених креветок, 16 штук очищеної папайї (приблизно 3 x 3 см), 16 штук зеленого перцю приблизно 3 x 3 см), 16 штук цибулі (приблизно 3 x 3 см), 1/3 склянки води, 2 половини ложки апельсинового соку, 1/2 чаю. чайні ложки меленого коріандру, 1/4 чаю. ложки солі, спрей для варіння

Підхід:

1. Підготуйте мангал. По черзі вводите на голку 4 основні інгредієнти. Змішайте 1/3 склянки води, апельсинового соку, коріандру та солі в невеликій мисці, почистіть шашлик.

2. Потім покладіть їх на решітку, змащену кулінарним розпилювачем, і гриль на 7 хвилин з кожного боку або до готовності креветок.