Ірина Матвейкова - сімейний лікар, який спеціалізується на ендокринології та дієтології. Вона є автором "Травного інтелекту" ("Сфера книг"), продано понад 20 000 примірників та "Чисте здоров'я, травний інтелект для дітей", перекладений двома мовами. Саме про цю концепцію і про те, як те, що ми їмо, впливає на наше психічне здоров'я, він виступить сьогодні вдень на форумі La Región. Прийом о 20.15 у Маркоса Валькарселя. Марісоль Лопес, дієтолог і співробітник La Región, представить спікера.

матвейкова

Що це за травний інтелект?

У нас є другий мозок у травній системі, клітини абсолютно ідентичні мозку в голові. Цей другий мозок інтуїтивно зрозумілий, розвинений, а для медичної науки це щось відносно нове. З іншого боку, це має додаткову цінність, і це те, що ми переносимо в цій системі два кілограми бактерій, і кожного разу, коли ми виявляємо, що вони мають свій інтелект.

Які порушення ви виявляєте під час консультації?

Я працюю сімейним лікарем і про все дбаю, останнім часом люди набагато інформованіші. Є багато гормональних проблем, ви, діабетики. Все пов’язано, але профіль дуже різноманітний.

Чи збільшено випадки ожиріння?

Ні, вона зменшилась. Двадцять років тому ожиріння не мало стільки підтвердження наукової інформації, скільки пропозицій щодо дієти та підвищення свідомості. Я бачу менше ожиріння, бачу зайву вагу та людей, які хочуть навчитися їсти.

Інтернет сильно болить? Люди шукають диво-рецепти, діагнози.

Так, є багато розкиданої інформації. Деякі веб-сайти суперечать іншим, і пацієнт панікує, шукає хвороби, яких у нього немає, переживає або самостійно випробовує те, чого не повинен. Користуватися Інтернетом неминуче, але я хотів би, щоб було кілька веб-сайтів, про які ми знали, говорять правду про харчування.

Темп життя в сучасному суспільстві збільшує випадки стресу, тривоги. Як це пов’язано з тим, що ми їмо?

Так, останнім часом у кожного пацієнта переважають проблеми психічного здоров’я. Випадки тривоги та депресії вражають. Людина, що переживає занепокоєння, божевілля та картину стресу, зрештою, погано їсть. Про нього не піклуються. Потрапіть у цю петлю дискомфорту. Стрес породжує погане харчування. Також трапляється і навпаки: якщо ви погано харчуєтесь, ви підвищите свою чутливість до стресу, і у вас розвинеться недоїдання, а потім стрес, безсоння. Харчування - найкращі ліки.

Що ви думаєте про рух реального харчування?

Я зачарований цим рухом, у центрі міста Мадрид я бачу багато нових місць із таким видом руху, прихильністю місцевому виробництву, сезонними продуктами. І всі повні молоді. Мені здається майбутнє, це дуже модно і дуже прийнято людьми.

Ми те, що їмо?

Більше, ніж ми думаємо. Їжа - це ліки.