Вегетаріанський шеф-кухар і гастрофілофозик, художник дієтології, живиця Raw Challenge та Raw Vacation. Протягом багатьох років шеф-кухарем найбільшого в країні ресторану сирої їжі, він тепер їде власною дорогою додому та за кордон, щоб влаштувати сирі веганські дегустації та вечері для гурманів, де засліплює своїх гостей справжніми чудесами їжі. Наприклад, шоколадний торт, молочний рис, голубці та міланські спагетті складають на 100% рослинні інгредієнти без лактози та глютену.
«Світ сирої їжі може бути подорожжю у нашому житті чи навіть пригодою на все життя, все це лише питання вибору. Для мене за шість років, відколи я харчуюся переважно в сирому вигляді, у моєму житті відбулися фантастичні перетворення, також на фізичному, емоційному та свідомому рівні. Я вважаю своєю місією поділитися чудом з сирою їжею з іншими, саме тому я створив рух Raw Challenge - виклик, який є можливістю для кожного спробувати цей тип харчування. На моєму YouTube-каналі Raw Chef я допомагаю тим, хто хоче включити в своє життя сире харчування, відео з рецептами та спонукальними розмовами, чи мають вони проблеми зі здоров’ям, худнуть чи розвивають своє самопізнання. Оскільки світ сирої їжі набагато барвистіший та різноманітніший, ніж трохи салату чи натертого буряка, я регулярно проводжу курси, вихідні на сировину та сирі канікули в Греції. З цих випадків зацікавлені поглянуть на закулісні кухні сирого кухні, дізнаються про те, як самостійно готувати смузі, супи, основні страви та десерти, а на святі ми разом працюватимемо над узбережжя Егейського моря протягом тижня.