Ароматний свіжий хліб або миска розпарених томатно-сирних спагетті - це страва, якій більшість людей важко встояти.

причина

Проте ці продукти, багаті вуглеводами, дуже ускладнюють вашу втрату ваги. Чому організація все одно хоче їх?

Вуглеводний голод, викликаний стресом

Стресові або напружені люди найчастіше жадають запаху, текстури, смаку та невід’ємних властивостей, що змінюють настрій хліба, рису та макаронних виробів.

Основне почуття тяги до крохмалю на задньому плані - це страх і напруга. Науковий співробітник Університету Рокфеллера, доктор. Сара Лейбовіц виявив, що кортизол, який виробляється в результаті тривалого стресу, пояснює взаємозв'язок між напругою і вуглеводами. Механізм працює наступним чином.

  • Якщо ви напружитеся, ваше тіло буде відчувати, що вам загрожує небезпека, і вам може знадобитися знеболення.
  • Кора надниркових залоз виробляє надлишок кортизолу, щоб знеболити будь-який біль.
  • З іншого боку, кортизол стимулює вироблення мозкової сполуки, званої Y-нейропептидом. Ця сполука є одним з основних факторів увімкнення та вимкнення тяги до вуглеводів.
  • Надлишок Y-нейропептиду викликає тягу до вуглеводів.
  • Якщо ви їсте у відповідь на цю тягу, ви стаєте схильними до ожиріння. Крім того, Y-нейропептид та кортизол переводять організм у резервний режим, ускладнюючи очищення запасів жиру.

Ось як боротися з вуглеводним голодом!

Слідкуйте за своїм глікемічним індексом!

Поняття глікемічного індексу невідомо серед діабетиків та тих, хто прагне схуднути. Під час травлення організм розщеплює вуглеводи в їжі до глюкози або глюкози. До клітин він потрапляє через кров, з якої м’язи отримують енергію, а решта зберігається печінкою або жировими клітинами.