Кулінарія, випічка, рецепти

існує

Лептин - це пептид, що виробляється жировими клітинами, який можуть споживати щури з генетичним ожирінням. Вважається, що цей гормон діє через гіпоталамус (важливу структуру стовбура мозку) і має рецептори в інших конкретних областях мозку. Передбачувана роль гена лептину, точніше мутація цього гена, може сприяти ожирінню в деяких випадках. Однак цікавим спостереженням є те, що у осіб із сильним ожирінням концентрація лептину може перевищувати норму в 300 разів. Тому цілком ймовірно, що лептин не може бути ефективним у пацієнтів із ожирінням, імовірно, завдяки рецептинам, стійким до лептину.

Хоча добре відомо, що лептин впливає на апетит, вказуючи на те, яким є жировий склад організму, згідно з дослідженням, опублікованим у п’ятницю, він також впливає на емоційний зв’язок, який пов’язує нас з їжею.

Згідно з дослідженням, можна було б розробити препарати проти ожиріння, які впливають на центри мозку, що впливають на емоції та задоволення.

Виявлений у 1994 році, лептин на той час викликав величезні сподівання серед тих, хто бореться з ожирінням, але незабаром стало очевидним, що ці типи гормональних ін'єкцій були неефективними.

Дослідження, опубліковане в науковому журналі Science у п’ятницю, припускає, що препарати, які можуть впливати на уражені лептином мозкові центри, що впливають на тягу до їжі, можуть бути придатними для лікування ожиріння.

Один із професорів Кембриджа, доктор Садаф Фарукі, який записує дослідження, вже проводить подібні дослідження, і якщо буде розроблено правильне ліки, це може заважати роботі мозку, що регулює голод. Звичайно, це не означало б, що ті, хто приймає ліки, взагалі не їдять, просто краще обирати їжу, яку вони приймають.

Однак професор лікарні Адденбрука не хотів передбачати, коли ці препарати можуть з'явитися, хоча він припускав, що це може статися через десять років.

Він звик підняти велику бурю, коли глава Британської медичної асоціації виявив, що люди з надмірною вагою просто жадібні і можуть самостійно створювати проблеми зі здоров'ям.

"Наша робота ставить під сумнів такий тип мислення. Наш висновок про те, що харчова пристрасть біологічно регулюється, повинен спонукати людей з більшим співчуттям звертатися до тих, хто має проблеми з вагою", - сказала д-р Садаф Фарукі.

Для вивчення впливу гормону вивчали функції мозку двох людей із спадковою недостатністю лептину. Виявилося, що за відсутності лептину пацієнти багато їли, знаходили задоволення у всілякій їжі, навіть абсолютно несмачній, що може призвести до серйозного ожиріння.

Після лікування лептином їхній голод зменшився, вони стали набагато прискіпливішими і почали худнути. Вчені вимірювали мозкову активність пацієнтів до і після лікування, показуючи їм фотографії різних продуктів харчування.

Функція nucleus accumbens, яке одночасно виступає як центр винагороди для мозку, активна у пересічної людини в першу чергу, коли ми голодні. Однак у людей з дефіцитом лептину він залишався активним після їжі. Однак після лікування лептином реакція мозку стала помірною.

Доктор Садаф Фарукі сказав: хоча ми все ще мало знаємо про те, як смак, зовнішній вигляд і запах їжі впливають на апетит, сучасні дослідження зробили нас на крок ближче до рішення.