9 жовтня 2012 р. За посиланням www.teinteresa.es
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) дзвонила жителям тихоокеанських островів, оскільки вони платять високу ціну за відмову від традиційного харчування. Те, що ми знаємо як тихоокеанський раціон. Заміна старовинних популярних продуктів харчування імпортними та переробленими продуктами сприяла великій поширеності ожиріння та інших проблем зі здоров’ям на Тихоокеанських островах.
Тисячі островів, що складають три регіони, відомі як Меланезія, Мікронезія та Полінезія та розкидані по Тихому океану, стикаються з серйозними проблемами зі здоров'ям, а головним винуватцем є імпортна їжа.
Згідно з опитуваннями Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), принаймні в десяти тихоокеанських острівних країнах, більше 50 відсотків населення (в деяких випадках до 90 відсотків) мають надлишкову вагу. Ще більш серйозною є поширеність ожиріння, яка коливається від понад 30 відсотків на Фіджі до не менше 80 відсотків серед жінок в Американському Самоа, території Сполучених Штатів Америки (США).
ВООЗ визначає надмірну вагу як індекс маси тіла (ІМТ), що дорівнює або перевищує 25, а ожиріння як ІМТ, що дорівнює або перевищує 30. Поширеність діабету серед дорослого населення Тихоокеанського регіону є однією з найвищих у світі: 47 відсотків в Американському Самоа проти 13 відсотків у континентальній частині США; і коливається в межах від 14 до 44 відсотків в інших регіонах.
Нестача мікроелементів поширена в регіоні. У 15 з 16 країн, що мають ідентичність здоров’я, більше п’ятої частини дітей та вагітних жінок мали анемію. На Фіджі, Папуа-Новій Гвінеї та Вануату дефіцит йоду та зоб, що спричиняється цим, є ендемічними, хоча останнім часом було досягнуто успіху завдяки йодуванню солі на Фіджі та Папуа-Новій Гвінеї. У Тихоокеанському регіоні є багато інших країн та територій, де ситуація ще не оцінена. Дефіцит вітаміну А також є основним ризиком для громадського здоров'я в Кірібаті, Маршаллових островах, Федеративних Штатах Мікронезії та Папуа-Новій Гвінеї.
Близько 40 відсотків з 9,7 мільйона людей у тихоокеанському острові страждають на незаразні захворювання, зокрема серцево-судинні захворювання, діабет та гіпертонію. Ці захворювання - практично епізодичні в минулому столітті - спричиняють три чверті всіх смертей, що трапляються на Тихоокеанському архіпелазі, і від 40 до 60 відсотків усіх витрат на охорону здоров'я.
Д-р Темо К. Ваканівалу, технічний співробітник з питань харчування та фізичної активності в офісі ВООЗ у південно-тихоокеанському регіоні в Суві, Фіджі, звинувачує в поганому харчуванні частково проблеми зі здоров'ям у регіоні: привабливість та ефектність імпортних продуктів харчування ". .
Жителі островів Тихого океану можуть знати, з чого складається здорове харчування, але, як і в багатьох інших частинах світу, уряди намагаються змінити поведінку людей. У восьми країнах менше 20 відсотків опитаних заявили, що вони їли мінімально рекомендовані п'ять шматочків фруктів та овочів на день. Імпортні продукти, часто з високим вмістом калорій та бідними поживними речовинами, мають більшу привабливість.
Ми сподіваємось і сподіваємось, що ця оборотна, але складна інволюція в Тихоокеанському регіоні не вплине на наших школярів та нові покоління, і що ми зможемо продовжувати підтримувати традиційні цінності нашої середземноморської дієти, з якою ми викриємо їхні відмінності в наступних питаннях.