ісоп
Садовий ісоп належить до сімейства губоцвітих (Lamiaceae). Напівчагарник із Середземноморського регіону. Відомо з давніх часів. Його завезли до Центральної Європи монахи-бенедиктинці в 10 столітті. В Угорщині він легко виходить із вирощування, і в умовах, подібних до місця його походження, - у сонячних, кам’янистих, скелястих місцях, навколо зруйнованих замків. Морозостійка, напіввічнозелена багаторічна рослина, корінна в Середземному морі та на Близькому Сході, де її високо цінували за очищаючі, лікувальні та смакові властивості. Дико росте в чагарниках, скелястих схилах і навколо занедбаних будівель. Ця ароматична рослина вирощується в садах вже більше п’ятисот років. Його перевезли в Новий Світ поселенці, які взяли його з собою в лікувальних цілях, для приготування чаю та як рослинний тютюн.

Біблія пов’язує з очищенням; У книзі Псалмів Давид просить Господа очистити його душу: «Очисти мене ісопом, і я буду чистий; помий мене, і я стану білішим від снігу ». Його також використовували для прибирання прокажених та прокажених будинків, хоча експерти не погоджуються щодо того, чи це було те саме, що біблійний ісоп. Насправді серед ботаніків тривали дискусії щодо цієї рослини протягом століть. Загальновідомо, що воно також використовувалося для освячення Вестмінстерського абатства. Tudor був популярною прикордонною рослиною в сучасних садах і використовувався як аромат в елізабетські часи.

Сьогодні ісоп недооцінюють у порівнянні з тим, наскільки важливим він був протягом історії, але завдяки своєму приємному зовнішньому вигляду та красивим квітам він і сьогодні відмінно підходить для обрізних доріжок. Карликовий підвид ісопу (Hyssopus officinalis subsp. Aristatusl) має нижчий ріст і для цього ще більше підходить.

Стебла висотою 50-70 см, чотиригранні, нижня, товста частина стебла дерев’яниста. Листя поперечно протилежні, ланцетні, з неушкодженими краями, довжина бл. 4 см, ширина 1 см. Її квітки мають фальшиві вигини, не розташовані по колу на стеблі, а ущільнені з одного боку - біцепси. Їх кольори варіюються від білого, рожевого, синього, фіолетового, червоного. Цвіте з червня по серпень. Його плоди - це чотирибічні жолуді, що розвиваються в постійній чашці.

Верхні пагони квіткової рослини, заввишки до 40 см, збирають у червні-вересні. Пряний аромат, ароматний смак. Його віддають перевагу не тільки як траву, але і як декоративну рослину.

Вас також можуть зацікавити ці статті:

Хімічні інгредієнти:

ефірна олія (переважно піно-камфора), гесперидин, глікозид, танін, гіркий, смола, флавоноїди, вітаміни (переважно вітамін С).

  • Можна розмножувати посівом.
  • Насіння дрібні, тому ми кладемо їх у горщик ранньою весною, під склом. Для проростання потрібно не менше 15-21 ° С.
  • В кінці весни або на початку літа ми також можемо придбати живці живців з нецвітучих гілок.
  • Якщо ми формуємо з нього бордюр, ми обрізаємо його після цвітіння, щоб зберегти форму і міцність.
  • Він віддає перевагу сонячним ділянкам вирощування з хорошим дренажем.
  • Його глибокі синювато-фіолетові, дрібні трубчасті квітки розкриваються з червня по серпень.
  • Зберіть квітучі стебла і висушіть для використання взимку.

Рослина-супутник

Відмінна рослина, яка приваблює комах, особливо це люблять бджоли. Це відлякує бурякових метеликів від капусти. Бджолярі люблять ісоп, оскільки з нього роблять мед з насиченим ароматом.

Кухня

Завдяки своєму сильному смаку, варто готувати його лише трохи. Листя мають трохи гіркий смак і м’ятний аромат. З нього можна приготувати освіжаючий чай. Його часто використовують для важкої їжі для полегшення травлення. Подрібніть кілька листочків у начинку та ковбаски. Свіжі квіти і м’який верх рослини можна посипати салатами.

Вони добре доповнюють одне одного ароматною смирною в розпарених фруктах та фруктових пирогах. Він також використовується для ароматизації лікерів, головним чином для лікеру Шартрез.

Ліки

Як трава, ісоп має антисептичну, противірусну, седативну та відхаркувальну дію. Його також можна додавати у воду для ванни, щоб розслабити та заспокоїти хворі кінцівки. Зробіть олію, мазь або настоянку для лікування ревматичних скарг. Рекомендується полоскати ним горло, щоб полегшити біль у горлі, яснах та зубних болях. Чай з листя може лікувати проблеми з травленням, лихоманку та катар.

Увага

Олія не доступна у вільному доступі в декількох країнах, оскільки може спричинити судоми. Через високий вміст йоду його слід уникати при проблемах із щитовидною залозою або серцем. Його не слід вживати під час вагітності та лактації.

Ефект:

відхаркувальний, спазмолітичний, антиперспірантний, відхаркувальний, пригнічувач апетиту, гіпотензивний засіб.

Застосування:

Його можна вживати при астмі, хронічному бронхіті, кишковому катарі, зниженому артеріальному тиску. Народна медицина використовує фурункул хрону для полегшення кашлю, проти хрипоти і як засіб для травлення.

Зовні:

м’який фунгіцид. Менш відома як спеція в Угорщині, дуже популярна, часто використовувана ароматизаторка в середземноморських регіонах (гіркий смак). Італійські, грецькі салати, м’ясні та рибні салати, селера, картопляні страви, смажена страва, м’ясні маринади, паштети, соуси. Робить його більш барвистим і смачним своїми квітами також приваблює капустяних метеликів у саду, хорошу пасовище для бджіл. Його ефірна олія може бути використана по-різному, вона широко використовується в косметичній, консервній та лікерній промисловості. Парфуми, міхурові ванни, шампуні, спеції, солі для соління тощо. робляться додаванням.