Ось так п’ють каву іспанці
Якщо поглянути на кавовий аркуш в Іспанії, ми можемо побачити імена багатьох, спочатку неідентифікованих варіацій кави, окрім звичних удома. Одне ім'я звучніше за інше: cafe cortado, cafe bombomb тощо. А пояснення зазвичай говорить про каву та молоко, тож ми можемо здогадуватися, про що йдеться. Проте всі вони різні. Я дам вам невелике пояснення, так що якби ви не говорили іспанською, ви б також не збентежилися.
Кафе Cortado
Це мій особистий фаворит. Кортадо - це практично простий еспресо, залитий невеликою кількістю гарячого молока. Його подають у спеціальному стакані з кортадо, який являє собою крихітний скляний стакан, зазвичай прикрашений металевим кільцем на дні. Його назва приблизно означає "розрізану" каву. Португалія, Франція та Австралія п’ють подібним чином, є тушонка, ноазета або піколо, а в США вона відома як Гібралтар.
Кафе бомбон
Кафе-бомба - це кавова цукеркова бомба. Ця спеціальність - суміш підсолодженого згущеного молока та еспресо 1: 1. Так, це означає багато згущеного молока, тому навіть ті, хто справді має солодкі вуста, не хочуть класти цукор у цю каву, бо вона все одно дуже солодка від молока. Бомбу подають у скляному склянці, заради зору еспресо кладуть знизу, згущене молоко - зверху, яке потім досить повільно опускається на дно келиха. Звичайно, їх змішують перед споживанням. До речі, є і крижана версія.
Кафе con leche та churros
Тобто, кава з молоком: її зазвичай готують з міцним еспресо та паровим молоком. Власне, це іспанська версія латте, тож це не особлива іспанська кава, але я повинен згадати про це, оскільки іспанці п’ють її найчастіше, до 4-5 чашок на день.
Viva España, я також кидаю кафе con leche, воно все-таки вишуканіше латте, чи не так?:)