Іспанець Жозе Марна Ордовс, директор Лабораторії геноміки та харчування Північноамериканського університету Тафтса, виявив ген, який захищає від ожиріння незалежно від жиру, що міститься в раціоні людей, які його носять.

захищає

Таким чином, Ордовас, вручений Іспанським товариством атеросклерозу нагороді Принца Астурійського за їх роботу, показує, що в деяких випадках дієта з високим вмістом жиру не спричинює ожиріння, особливо коли це мононенасичені жири, як це трапляється в середземноморській дієті згідно з заявою Університету Тафтса.

Дослідження, опубліковане в останньому номері Journal of Molecular Medicine, є частиною більш масштабного дослідження, яке називається Framingham on nutrigenomics.

Їхня робота показує, що один із варіантів гена аполіпопротеїну A5 (ApoA5), завданням якого є метаболізм жирових відкладень, захищає тих, хто їх має, від ожиріння.

Команда Ордоваса виявила, що у людей з геном однонуклеотидного поліморфізму ApoA5 "-1131T більшим за С" не було зв'язку між споживанням жиру та індексом маси тіла (ІМТ).

У решти учасників дослідження більший прийом жирної їжі перетворюється на збільшення маси тіла.

Ті, хто споживав 11% калорій з мононенасичених жирів, мали менший ризик ожиріння.

Згідно з роботою, інша сторона медалі полягає в тому, що ті, хто має цей ген, не худнуть, коли хочуть це зробити, змінивши свій раціон.