Іспанська кухня найбільше відзначається мавританським впливом та мореплавськими відкриттями. В даний час не існує єдиної іспанської кухні, оскільки вона складається з кухонь Каталонії, Країни Басків, Галичини, Кастилії, Андалусії та інших. Однак для країни як місця для гурманів існують загальноприйняті поняття, такі як оливкова олія, часник або вино.
Іспанська кухня складається в основному з наступних розширених інгредієнтів:
Оливкова олія
Застосовується по всій країні та у харчових продуктах усіх видів. Це насправді ексклюзивний тип олії для іспанців. Недарма вони є його найбільшими виробниками у світі.
Часник
У поєднанні з оливковою олією або шафраном це не можна не помітити в цьому регіоні. Ми можемо знайти його, наприклад, у супах або в поєднанні з креветками або грибами.
Вони широко поширені, особливо в прибережних районах. Крім того, іспанці люблять їсти різні морепродукти, такі як креветки або кальмари.
Свинина та птиця широко поширені, особливо у внутрішніх районах.
Помідори, перець, картопля
Вони є результатом іспанського мистецтва мореплавства та відкриттів. Сьогодні не лише іспанці складають невід’ємну частину їдальні.
Спеції і трави
Розмарин, чебрець, базилік, м’ята, петрушка та такі спеції, як естрагон, шафран, орегано, імбир, шавлія, перець чилі, кардамон, спеції, кориця або аніс додають безпомилковий смак іспанським стравам.
Якщо ви хочете поїсти на наступному відпочинку в Іспанії, будьте готові, зокрема, до таких курсів:
Тапас
Тапас - це така собі закуска, з якої іспанці починають. Видів може бути багато. Уявитель знає, як уявити їх як канапе. Вони популярні серед оливок, ковбаси або сиру.
Паелья
Шукається пряна суміш різних видів м’яса, овочів, риби та рису каласпарри або арборіо.
Гаспачо
Це холодний томатний суп. Особливо в спекотні дні це дуже освіжає.
Коржик
Це насправді запечений млинець з картоплі, цибулі та яєць.
Емпанада
Існує також фірмовий пиріг, наповнений м’ясною або рибною сумішшю з цибулею.
Хліб з помідором
Ця каталонська фірма складається з підсмаженого круглика багета, змащеного часником та подрібненими помідорами. Їх традиційно ароматизують оливковою олією, сіллю і чорним перцем.
Млинці
Цей хрусткий млинець - ще одна каталонська фірма. Відмінний смак з куркою.
Целюлозна і справедлива
Галицька кухня запропонує вам "ринкового восьминога" в ресторанах, а також на ринках.
Морський їжак
У більшості ресторанів можна знайти приготовлену страву з морепродуктів, де м’ясо зазвичай маринують у соусі з олії, оцту, часнику та цибулі.
Після смачної їжі настає час десерту. У цій країні, завдяки мавританському впливу, десерти дуже солодкі: в їх основі мигдаль, марципан, горіхи та насіння сосни, рідше цукати. Фрукти також зазвичай подають як десерт. Наприклад, поширений мигдальний торт, а також цукровий, коричний або лимонний бісквіт або так званий енсаймада (балеарський пиріг із закваски у формі черепашки). Десерти та тістечка, як ми їх знаємо, готуються іспанцями скоріше у святкові випадки.
Вино, безперечно, є одним із національних напоїв цієї прибережної країни. Існує 40 виноробних територій, які суворо охороняються, і вино, з якого несе D.O. (позначення походження). Найвідоміший район - Ріоха, але також популярний Кава, звідки походить іспанське ігристе вино. Дуже поширеним винним напоєм є Сангрія з шматочками фруктів. Гренадінова сода - це також приємне освіжаюче свято. Також не забудьте спробувати коньяк зі смаком анісу.
Якщо ви також хочете спробувати домашній спосіб життя:
На сніданок просто випийте кави з чимось маленьким, близько восьмої години. Близько десятої години настане черга десятої. Пообідайте приблизно до четвертої години, а вечеряйте до двадцять першої. Пам’ятайте, що у країні фламенко ніч довга!