• Дієта з високим вмістом клітковини також зменшує ризик серцево-судинних захворювань.

закликає

За словами Гарвардського університету, це було б ідеальною стравою для здоров'я.

Для здоров'я та навколишнього середовища ми повинні зменшити споживання м’яса та цукру. Це висновок нещодавнього звіту з медичного журналу Ланцет, в якому взяли участь 37 вчених з різних дисциплін.

Висновок дослідження полягає в тому, що досягти 2050 року з "планетарним здоров’ям" —Здоров’я людства та природні системи, від яких ми залежамо — попит та споживання м’яса та цукру повинні бути зменшені.

Цей звіт не захищає вегетаріанця, але a «гнучка» дієта, в основному на рослинній основі, але іноді включає невелику кількість м’яса, риби та молочних продуктів.

За словами дослідників, щоб мати змогу нагодувати 10 мільярдів людей у ​​2050 році і мати одночасно стійку екосистему без деградації, населенню необхідно змінити свої харчові звички, що також може запобігти приблизно 11 мільйонам смертей на рік у світі.

"Світове виробництво продуктів харчування загрожує стабільності клімату та стійкості екосистем. Це становить головним фактором деградації навколишнього середовища і перевищення планетних меж ", - сказав Йохан Рокстрем, дослідник Стокгольмського центру стійкості та дослідник дослідження.

Зменшує хвороби

A дієта з високим вмістом клітковини, щонайменше 25-29 грамів на день, знижує ризик серцево-судинних захворювань та передчасна смерть, згідно з іншим недавнім оглядом досліджень, проведених Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ), а також опублікованим у журналі Lancet.

Аналіз, який зазначає, що, маючи вказівки на те, що вживання більше 30 грамів на день було б навіть краще, показує, що смертність від усіх причин, а також хвороби серця були зменшені від 15 до 30 відсотків серед населення, яке спожило найбільше клітковини порівняно з тим, що спожило найменше.

Зокрема, ішемічна хвороба серця, інсульт та діабет 2 типу їх було зменшено між 16 і 24 відсотками. Ці результати означають на 13 менше смертей та шість випадків ішемічної хвороби серця на 1000 людей, які вживають їжу з високим вмістом клітковини, порівняно з тими, хто цього не робить.

Відповідно до критеріїв Більше інформації