За словами в.о. міністра сільського господарства, рибного господарства та продовольства Луїса Планаса

стандарти

Виконуючий обов'язки міністра сільського господарства, рибного господарства та продовольства Луїс Планас наголосив, що стандарти безпеки іспанської їжі та Європейського Союзу є одними з найвищих у світі. Завдяки цьому споживачі у всьому світі мають гарантію, що іспанські страви виробляються та переробляються безпечним способом протягом усього харчового ланцюга.

Як він зазначив, високий санітарний статус не тільки захищає здоров'я населення, але також сприяє поліпшенню доходів фермерів та скотоводів та збільшує комерційні можливості як на національному, так і на міжнародних ринках.

Цими словами Планас приєднується до святкування першого Всесвітнього дня безпеки харчових продуктів, затвердженого ООН, з метою підвищення обізнаності про необхідність сприяння ініціативам, що покращують продовольчу безпеку у світі, покращують доступ до їжі та сприяють сільському господарству та більш стійкому розвитку сільських територій.

Луїс Планас додав, що охорона здоров’я через безпеку харчових продуктів починається з його виробництва на місцях і продовжується через усі ланки ланцюга до досягнення точки продажу споживачеві.

Щоб гарантувати це, виробники та маркетологи мають ефективну систему офіційного контролю, встановлену регламентами громади, включеними до Національного плану контролю за харчовою ланцюгом.

Цей контроль, який в Іспанії здійснюють автономні громади, включає, як найважливіші аспекти, охорону кордону, запобігання, контроль та викорінення основних хвороб тварин та гігієну первинного виробництва (рослинних та тваринних). Все це підтверджується адекватною простежуваністю, яка є одним із основ безпеки харчових продуктів в Європейському Союзі.

Всесвітній день безпеки харчових продуктів

Вперше цього року Всесвітній день безпеки харчових продуктів відзначається 7 червня під гаслом "Всесвітній день безпечності харчових продуктів". Цим Організація Об'єднаних Націй хоче підкреслити, що безпека та здоров'я харчових продуктів є питанням усіх громадян, оскільки спосіб виробництва, зберігання, обробки та споживання продуктів харчування впливає на безпеку харчових продуктів.

Для цього цей міжнародний орган заохочує різних міжнародних суб'єктів створити ефективні правила контролю за харчовими продуктами, забезпечити доступ до питної води, застосовувати належну сільськогосподарську практику та навчати споживача у виборі здорової їжі.