Мігель Бнгел Мартінес-Гонсалес любить називати речі на ім'я. Епідеміолог, професор громадського здоров’я, експерт з питань середземноморської дієти та запрошений професор Гарвардського університету, Його дослідження послужили порадою колишньої першої леді США Мішель Обами у своїй програмі вдосконалення політики охорони здоров'я та харчування.
У своїй книзі "Що ви їсте?" (Editoria Planeta), Мартінес Гонсалес розкриває найпопулярніші містифікації що навколо їжі, приховані інтереси галузі та їх тонкі хитрощі, щоб маніпулювати нами.
"Я висловлююсь чітко лише для того, щоб це добре розуміти і захищати охорону здоров'я, а не комерційні інтереси. Я думаю, що ясність у цьому абсолютно необхідна контекст міських легенд, невпевненість у собі та псевдонауки, конфлікт інтересів та необгрунтовані переконання. Упущення, пасивність та бездіяльність можуть бути найгіршими співучасниками збитку для здоров’я населення. Мовчання дає згоду. Я не можу не говорити ", - запевняє він у своїй заяві про наміри.
- Гра в квасолі на тарілці Мішель Обами - BBC News World
- Дієта з періодичним голодуванням попереджає про потенційні ризики для здоров’я
- Кетогенна дієта для початківців з періодичним голодуванням 2 посібники в одному для чоловіків та жінок, Крок
- Кетогенні дієтичні секрети наркомана, що страждає від голодування, Джеррі Кеннон
- Персидський кіт, поради щодо його раціону - Wikipets