Для приємного прийому їжі з однієї страви тушкуйте на сковороді рис, різні овочі та ковбасу хорізо. Куркума надає йому теплий, золотистий колір.
Інгредієнти рецептів (особисті)
- 300 мл курячого бульйону
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 головка фіолетової цибулі
- 1 зубчик часнику
- 1 шматочок червоного м’ясистого перцю
- 20 дкг довгозернистого рису
- 1 чайна ложка куркуми
- 40 дкг нарізаних консервованих помідорів
- сіль і чорний перець
- 20 dkg ковбаси хорізо
- 1 невеликий пучок шавлії
- 15 дкг замороженого зеленого горошку
Підготовка
Нагрійте м’ясний бульйон у невеликій каструлі, а оливкову олію у великій сковороді.
Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Помістіть на сковороду і тушкуйте на сильному вогні 3 хвилини, постійно помішуючи.
Тим часом перець миють, розрізають навпіл, глазурують, а м’ясо нарізають більшими шматками. Додайте до цибулі, додайте рис і куркуму, а потім смажте протягом 3 хвилин, помішуючи.
Додати гарячий м’ясний бульйон і томатний сік разом; сіль і перець. Доведіть до кипіння, знизьте температуру, накрийте кришкою і варіть, періодично помішуючи, 5 хвилин.
Наріжте ковбасу хорошими товстими кільцями, додайте до рису і варіть ще 5 хвилин.
Шавлія промивають, подрібнюють, а зелений горошок додають до рису. Знову закип’ятіть, потім знизьте температуру і варіть повільно 5 хвилин, поки рис не розм’якне і майже повністю не вбере сік. Якщо рис виявиться занадто сухим, додайте трохи м’ясного бульйону. Подавати гарячим.
Замість ковбаси хорізо можна також використовувати салямі з паприки.
Харчова цінність рецепта:
Харчова цінність у дозі: 411 ккал/1726 кДж енергії, 53 г вуглеводів, 15 г білка, 16 г жиру (з них 4 г насичених жирних кислот), вітаміни: вітамін А, вітаміни групи В, вітаміни С і Е
- Кабачки на пару з яблуками - Французька кухня - Рецепт магії - рецепти з малюнками
- Іспанська коржик - традиційна страва - Рецепти картоплі - Рецепт магії - рецепти з малюнками
- Мексиканська тостада - Мексиканська кухня - Рецепт магії - рецепти з малюнками
- Томатне різотто - оригінальні рецепти різотто із зображенням - Заклинання рецептів - рецепти із зображеннями
- Середземноморський суп із селери - овочевий суп із зображенням рецептів - Заклинання рецептів - рецепти із зображеннями