Свинина - це склад цінних вітамінів і мінералів, проте багато хто не хоче споживати червоне м’ясо. І завдяки різноманітним рецептам, легким гарнірам і трохи жиру, це чудово і не в останню чергу корисні страви.

керуючий директор

В наш час на стіл угорців щороку подається в середньому 25 кг свинини, хоча регулярне споживання свинини доброякісної якості зараз рекомендується харчовими експертами. Оскільки багато брендових продуктів в Угорщині гарантують належну якість та умови переробки, за підтримки Міністерства сільського господарства та професійної співпраці Міжпрофесійної організації та Ради з питань забою та м’яса, Центр сільськогосподарського маркетингу проводить кампанію із заохочення свідомості закупівля та споживання свинини.

Навіщо їсти?

Регулярно вживаючи свинину, ми можемо запобігти розвитку анемії, спричиненої дефіцитом заліза в нашому організмі, що також є популярною хворобою в Угорщині. Вуглеводи містять у п’ять разів більше вітаміну В1, ніж інші види м’яса в метаболізмі, енергетичному забезпеченні нервової системи та підтримці роботи серця; з жиророзчинних вітамінів, він також містить велику кількість вітамінів А і D. Свинина містить корисні білки, життєво важливі для людського організму. Вони є важливими будівельними елементами для скелетних м’язів, серцевого м’яза, внутрішніх органів та кісток, але також важливі для імунної системи, загоєння ран та процесів росту. Всупереч поширеній думці, крім білків, важливим є також споживання жирів, оскільки без них пошкоджується будівництво клітин та запас жиророзчинних вітамінів.
Згідно з чинною рекомендацією Національного інституту харчування та харчування (OÉTI), дієтологи рекомендують вживати 2-3 одиниці м’яса на день: одна одиниця відповідає, наприклад, 10 дкг нежирної свинини, 5 дкг нежирних м’ясних нарізок або чотири dkg м’ясних нарізок середньої жирності.

Неважливо, що ми купуємо

Важливо, де ми купуємо м’ясо, яке потрібно сім’ї. Лайош Бенко, керуючий директор Atalante Kft., Член наглядової ради Ради з забою тваринних та м'ясних продуктів (VHT) допомагає в орієнтації.

- Дуже важливо купувати свинину хорошої якості. Тут, в Орошазі, ми можемо робити це в багатьох місцях. Наша компанія має власну бійню, і два наші магазини мають гарантовані свіжі ціни щодня. Сміливо купуйте м'ясо a З логотипом KMS також у магазинах с. Логотип KMS (високоякісна свинина) можна отримати за суворих умов. VHT. регулярно інспектує виведену породу, умови утримання свиней, годівлю, бійні та ланцюг поставок. Окрім власних магазинів, ми також постачаємо магазини Élés-ker в Орошазі та околицях, і крім чудової якості, доступні також різні акції - резюмує Лайош Бенко.

Хороша якість починається на свинофермі

У нашому місті та навколо нього є кілька сучасних свиноферм, які відповідають найсуворішим вимогам. Одним з них є Тамаш Сарусі-Кіш, керуючий директор Dan-Farm Hungary Kft., Що базується в Гадоросі, сказав у зв'язку з темою:

- У таких господарствах, як наше, завдяки великій обережності та регулярним інспекціям ми гарантуємо якісну забійну тварину. Якість починається з вибору корму. На відміну від дрібних власників, ми маємо технічні засоби для контролю надходження кормів. - Ми робимо це для того, щоб корми, забруднені речовинами, шкідливими для здоров’я тварин та людей, не могли потрапляти на ферму. Запас з хорошою генетикою, якісним годуванням, сучасними технологіями вирощування, а результат - високоякісна м’ясна продукція, яка надходить у магазини. Для країни було б важливо максимально прагнути до самозабезпечення. Якість та походження м'яса, виробленого в Угорщині в контрольованих умовах, можна простежити, на відміну від часто дешевшого, але неякіснішого імпорту, - додав керуючий директор.