Схуднути легко. Я втратив сотні фунтів за своє життя. Більше, ніж мексиканець Мануель Урібе вагою в 570 фунтів, який кинув 230 фунтів, лише щоб помістити на двері церкви.
Він хотів одружитися зі своєю нареченою. Різниця в тому, що я завжди все повертаю назад. Насправді на кілька фунтів більше. Мовляв, це ефект йо-йо. Що робить "хорошим", я не знаю. Я знаю лише те, що якщо щось смакує, це однозначно шкідливо. І немає нічого несправедливішого за це на Землі: гарна стінка залишається в наших ротах до двох хвилин, у шлунку - дві години, а в попереку - два місяці. Я не можу зрозуміти, чому моя організація з епохи плейстоцену не може повірити, що завтра буде їжа і чому вона зберігає скибочку Балатона.
По-перше, я хотів обдурити вас дієтою Роберта К. Аткінса. Я пожирав ковбасу з мохом, бекон набік, як американський лікар писав у своїй "революційно новій дієті", що жир не відповідає за збільшення ваги. Коли я прощаюся з вуглеводами (до побачення, до побачення рис, хліб, солодощі), починається процес ліполізу (спалювання жиру), і моє тіло тохонія буде змушене використовувати свій запас жиру як джерело енергії. Спочатку це спрацювало, але потім я прочитав, що Аткінс помер від серцевого нападу вагою 116 фунтів. У своєму горі я відразу з’їв двох какао-равликів. Лише пізніше я дізнався, що мій раціон під час дієти змінився у напрямку кислоти, але і тут відбувся ще один зсув.
Слідувала дієта Макса Планка. Їжа, багата білками, зменшення споживання вуглеводів. Хоча багато чорної кави (без молока та цукру) травило мій живіт, "дев'ять фунтів за два тижні" звучало спокусливо. Тоді виявилося, що жоден Інститут Макса Планка не розробив такої дієти, і навіть німецькі вчені вважають цю дієту (через дисбаланс електролітів і рідин) особливо небезпечною. Злякавшись, я замовив шість кремів.
Я не хочу нікого нудити продовженням. Лікування Шрота було висушене (пшоняна каша в "сухі дні", рис і крупа, овочевий суп у "питні дні" і склянка вина вранці), мій холестерин стрибнув з дієти Майо (двадцять п'ять твердих яєць тиждень), і моя шлункова кислота від лимона. Рівень цукру в крові піднявся від бананового лікування, рівень інсуліну знизився із зонової дієти, мене роздули від капустяного супу, мій банківський рахунок зірвався від знезаражувального лікування Майра (у отруйному оздоровчому готелі). Не кажучи вже про решту (дієта Фрікера, Перріконе, Шангрі-Ла, Випас, Норбі, олень-тигр-слон). Більшість чудо-рецептів (таких як контроль над тілом, 90-денна дієта, Саут-Біч або дієта за групою крові) засновані на поділі білків і вуглеводів, але після початкового успіху це не вдається. Згідно з останніми опитуваннями, 96 (!) Відсотків тих, хто дотримується дієти, відновлює свої гірко втрачені кілограми після схуднення, що називається втратою води та білків. Проте люди, які харчуються дієтами, мають нескінченну фантазію, щоб їй обіцяли плоский живіт, худорлявість.
Наприклад, в Інституті Каролінської в Стокгольмі було розроблено тарілку, що «говорить». Мандометр захований під їжею, і комп'ютерна вага попереджає вас, якщо ви ковтаєте занадто швидко. Одна лікарня Брістоля вже тестує це: кажуть, що ми менше жируємо, якщо жувати повільніше.
Помада для придушення апетиту також є новинкою. Ми кладемо це собі на рот і лижемо, якщо голодні. Це не тільки зменшує апетит, але й заважає нашому організму перетворювати вуглеводи в жирову тканину. У кількох штатах США калорійність страв уже є обов’язковою в ресторанах, а в Нью-Йорку кухарів закликали менше солити під штраф.
Однак кошмаром животика є штат Алабама. Цього літа закінчується термін, встановлений законодавчим органом для сорока тисяч державних службовців із зайвою вагою. Якщо вони не схуднуть (індекс маси тіла до 35, артеріальний тиск: 140/90, холестерин: 5,2), вони збільшать свій внесок у здоров’я і можуть сплатити «податок на жир». На щастя, Угорщина - це демократія. У нашій країні державних службовців саджають максимум у в’язницю: раб здатний на чудеса. Якщо ви дійсно хочете схуднути, найкраще звернутися до лікаря. Наприклад, мій сказав: "Якщо ви хочете схуднути, вам доведеться скасувати вечері з чотирьох осіб! Або ви повинні запросити трьох гостей". Мудра порада.
Але найкраща дієта - це дозволити дружині готувати.
Гастро новини
Це будуть насичені вихідні для любителів живота. 18 лютого «пожираючий» або відомий у народі «Жадібний четвер» пройде в масштабах всієї країни. Цього дня півтори тисячі ресторанів пропонують їжу та напої (!) За половиною ціни. Увага, хитрі ресторани (підготовлене меню, зменшені порції та інші зловживання) можна повідомити на веб-сайті www.torkoscsutortok.hu!
Вони також святкують у Мішкольці, де жаба в десятий раз моргає у своїх "коцонах". Надзвичайно успішний фестиваль желе відбудеться на вихідних у місті вздовж Сінви.
У неділю в Будинку Гербо в Будапешті відбудеться третій престижний угорський конкурс професії «Традиція та еволюція». Мета - "відновити довіру до престижної кулінарної професії", підняти престиж ресторанної культури. Дванадцять шеф-кухарів пройшли у фінал: Габор Молнар (Енотека Корсо, Печ), Сілвештер Горват (Ла-Мареда, Дьйор), Акос Саркозі, Арпад Дьорфі та Ласло Крамер (Алабардос, Будапешт), Тамод-Форс, Будапешт. Café, Gödöllő), Андраш Вольф (Нью-Йоркський палац Босколо, Будапешт), Річард Дом’ян та Віктор Варю (Bock Bistro, Будапешт), Іштван Кіріпольскі (Когарт, Будапешт) та Герґо Чонка (Mandula Restaurant, Villány) представляють сучасну угорську гастрономію. Членами престижного журі є гастростери: два шеф-кухарі та власники ресторанів зірки Мішлен, Ніколас Ле Бек, ельзаський шеф-кухар і критик ресторану Крістіан Мейер, Ерік Шретер, керівник Шато Віз, Філіп Гобет, директор одного з найпрестижніших французів кулінарних шкіл та Ян ван Ліссюм, головний редактор голландського путівника по ресторанах Го Го Мійо.
У неділю та понеділок угорська Академія Bocuse d'Or проведе фінал свого кулінарного конкурсу (на виставці Hungexpo Foodapest). Тут також на рингу шеф-кухар ресторану Kogart Іштван Кіріпольскі. Але він повинен готувати раніше, оскільки академія спочатку організовує розкішну урочисту вечерю (за п’ятдесят тисяч форинтів на людину), щоб допомогти жертвам землетрусу на Гаїті. "Їжте, щоб їсти!" реклама реве. Дивлячись на фото жертв, сумнівно, що людина зі смаком навіть спустилася б у стіну в горлі. Однак десерт готує сам президент Крейл Вільмос.