Ми подивились Pancs Gastro Placco, найновіший та єдиний ринок виробників у Дев’ятому окрузі. Окрім модних здорових делікатесів, ми можемо долучитися до кулінарних та культурних програм громади, і якщо ми там обідаємо, ми також допомагаємо тим, хто цього потребує.
На сьогоднішній день ви можете комфортно, не скрембуючи, купувати на невеликому ринку під назвою Pancs у дворі Елештехаза, де ви можете виготовляти безхімічні інгредієнти, домашнє варення, сиропи, гірчичники, сушарки, безглютенову французьку випічку, паштети, м'ясо та суперпродукти.
Окрім покупок, організатори щотижня готують різні гастрономічні програми, ми говоримо, що не дуже цього відчували, але волонтери Food Not Bombs та Budapest Bike Mafia щоразу готують обід на місці, і ми також допомагаємо тих, хто потребує. Метою організаторів є не лише створення нового ринку виробників, а й побудова спільноти, члени якої дбають про екологічну обізнаність, здоров’я та пожертви.
У першому турі ми задавались питанням, з якого асортименту ми можемо вибрати, наскільки різноманітною чи настільки бідною була палітра, коротше: чи є Pancs Gastro Placc достатньо життєздатним на вулиці Тзолто?
На добре усталених, модних ринках виробників, які, як правило, метушаться іноземцями, а також дуже модними хіпстерами, нас зустрічала набагато тихіша атмосфера, але це, мабуть, не залишиться надовго. Не чекайте величезного вибору, це міні-маркет, де ви можете знайти майже все, що вам може знадобитися під час середнього приготування їжі чи їжі.
А дегустація в основному вільна від усього, і навіть обов’язкова, тому не потрібно боятися брати мішкуватий додому. Ось так ми отримали смачні абрикоси та малину, які транспортують із Gyöngyöspata від Марії, але після дегустації ми також отримали смак чіпсів з капусти, жорстоко міцної ковбаси та чудового сиру.
Замість бурхливого затуманення ми могли почути цікаві історії, сміливо запитувати, вагатися, не намагатися торгуватися наодинці, але насправді це не спало нам на думку, оскільки очевидно, що за продуктами на столі багато роботи ( будь то смачний помідор або ретельно розфасований сироп).
Сирий шоколад - це наша принада
Про це вже говорить Глорія Лейтер, яка разом із чоловіком продає капусту та живу їжу (виготовлену без варіння та випікання), хліб та тістечка. "Коли ми говоримо, що це сире і що воно здорове, більшість людей робить зворотну реакцію. Вони не думають, що не можуть повірити, що бути здоровим може бути смачно, смачно. Ось чому ми зазвичай спочатку даємо смак шоколадної верхівки, яка зазвичай розсіює утримання клієнтів ", - сказав Лейтер, який не перебільшує щодо десерту, приготовленого з фініків: він справді божественно смачний, як і так звані чіпси з капусти, які перед сушінням маринують у спеціальному соусі, а потім сушать.
Окрім живої їжі, вони також продають різні види пшениці та паростків, споживання яких, як відомо, є здоровим. Органічні мікроби містять на 25% більше калорій, ніж м’ясо, але вони не містять жиру, холестерину, гормонів та антибіотиків і засвоюються на 100%. Крім того, їх можна використовувати по-різному, з них можна робити смузі, салати чи супи. Пара також веде веб-сайт у блозі, де ви можете вибрати серед деяких рецептів та пропозицій щодо використання.
Люди з милим ротом також знайдуть свій розрахунок
Якщо ви любите солодощі, вам також варто затриматись на виїзному стенді Одрі та Генрі, де готують безглютенове печиво та шоколадні цукерки, традиційні французькі делікатеси. Поки ми були там, ми змогли скуштувати смажену по-французьки локшину, і навіть заповзятливі покупці могли наповнити їх різними кремами. Виписані макарони (форма) нагадують капусту, тому її називають Pate à Choux (вимовляється: patá á su, що означає макарони з капусти) і донині. Відмінно підходить для сніданку, особливо з кавою та чаєм.
У той же прилавок бріош, змащений маслом, теж був великим фаворитом, і багети вже давно назріли до того часу, коли ми туди потрапили. На жаль, ми не могли скуштувати їх шоколад, вони не продали його через спеку, але ми можемо отримати його в їх кондитерській.
Ми рекомендуємо стенд Alemitta любителям м’яса, вони приїхали з Тисакерецени, і ви можете отримати з ними щось цікаве, наприклад, верх курячого м’яса, чорноногу курку. Свійська птиця, що утримується та переробляється відповідно до вимог французької марки La Rouge, дорожча, ніж тварина, яку називають звичайною фермою, тут ціна становила 1900 форинтів за кг.
Яйця надходять з Франції і після вилуплення пташенят вирощують у правильному середовищі та на якісних кормах. Окрім домашньої птиці з вільного вигулу, ми також можемо знайти смачні рулетки та паштети, обдурені смачним печінковим, беконним та масляним тістом, останнє становило 790 HUF 10dkg, що приблизно є лактируючим шматочком.
Сиропи, які також можуть вживати діабетики, надходили з Etyek, де ми також знайшли абрикосовий сік без води та цукру та смачне варення. З виробництва саду Бодор ми могли вибрати гірчичники та кетчупи з різними смаками, і ми знайшли чудові овочі як сировину, які вирощують Гергелі Гуляш та його дружина в Надьката.
Гулаш каже, що вони люблять вирощувати овочі, і поки їм це буде подобається, ми неодмінно зустрінемо їх на мобільних і вже добре налагоджених місцевих ринках виробників. Окрім овочів та смачних трав, вони також продають продукти переробки, сиропи, соління, варення, серед яких варто спробувати огірок із закваски та смачні мелені помідори.