ІНГРЕДІЄНТИ:
• 475 мл води (2 склянки)
• 5 листя капусти або мангольду
• 2 помідори
• 1/2 огірка
• 30 мл лимонного соку
• 1/2 зубчика часнику
• 1 чайна ложка морської солі
• щіпка кайенського перцю
• 1 або половина авокадо
• 1 червоний перець
• свіжий мелений перець
Вийміть капусту з плодоніжки і подрібніть. Також продовжуємо Рованко з мангольдом, помідори та огірки дрібно нарізаємо. Помістіть все в блендер, додайте воду, сік лайма, часник, морську сіль і кайенський перець. Змішайте і додайте авокадо. Знову перемішуємо.
Залежно від густоти супу, якого ви хочете досягти, додайте половину або цілий авокадо. Посипте нарізаний кубиками перець готовою овочевою сумішшю, і ми зможемо скуштувати його свіжим перцем. Перед подачею посипте паростками, такими як паростки хурми або мунгу. Цей суп чудово підходить особливо в спекотні літні дні або якщо ви любитель сирої їжі. Для мене, чесно кажучи, сирі супи дуже важко засвоюються, але іноді я потураю.
Якщо у вас подібний шлунок, ніж у мене. Спробуйте пригостити собі маленьку порцію такого супу з самого початку.