Що таке легка їжа? Щоб бути легким, продукт потрібно починати з їжі, яка вже є на ринку та містить на 30% менше калорій, ніж це. Відповідно до цього, легка їжа не пов’язана з продуктом, який втрачає вагу сам по собі, але тягне за собою значне зменшення калорій у порівнянні з контрольним продуктом. Отже, якщо замість легкої порції ми беремо дві, ми вже будемо вживати більше калорій, ніж з однією порцією контрольної їжі. Світло не завжди означає без цукру, жиру чи калорій, просто зменшення їх.
Вживання світла може спричинити харчовий дисбаланс: Одержимість споживанням світла така, що іноді можна досягти недоліків. Давайте мати на увазі, що певним вітамінам (A, D, E, K) потрібен жир, щоб засвоюватися, і що жир, так і цукор необхідні в певній кількості в нашому тілі для створення структур і регулювання обміну речовин.
Навіщо їсти легкий продукт, якщо ми можемо перетворити його на легкий самі? Просте приготування їжі належним чином може зменшити споживання калорій: не додавання цукру, приправа меншою кількістю олії або використання менш калорійних прийомів приготування може зробити їжу легкою, коли вона є.
Дійсно, люди, яким через проблеми зі здоров'ям (гіперхолестеринемія, гіпертригліцеридемія, діабет) потрібно знизити вміст калорій або певних поживних речовин, можуть отримати користь від цього виду продуктів. Решта людей, які вживають його просто тому, що вони дотримуються дієти або хочуть зменшити вагу, можуть бути впевнені, що просто за допомогою цього виду продуктів вони не досягнуть своїх цілей, потрібно буде поєднувати фізичні вправи зі здоровою та збалансованою дієтою . Треба пам’ятати, що жодна їжа, якою б легкою вона не була, не вирішить проблеми з вагою, все полягає в менш сидячих звичках життя та більш адекватному харчуванні.