їстівні

Підпишіться на Vitónica

Навесні все навколо нас наповнене яскраво забарвлені квіти. Як вони красиві на них! але ви ніколи не замислювалися, наскільки вони можуть бути корисними для нашого піднебіння. Так, звісно квіти їдять. Окрім того, що це щось цінне для спостереження, це ще делікатес соковитий на смак.

На сучасній кухні його використання поширюється як для прикрашати страви як інгредієнт салатів, і полягає в тому, що його приємний смак і його численні чесноти зробити його ідеальним доповненням до наших страв. До того ж його текстури і барвисті надають різний та новий відтінок, і не лише завдяки їх екзотичному зовнішньому вигляду, але тому, що вони чудові джерело поживних речовин для нашого організму.

Його високий вміст в білки, крохмаль, амінокислоти, вітаміни А, В, С, Е та мінерали що ми можемо знайти у таких сортах троянди та жовті квіти гарбуза, які є найбільш вживаними сортами. Але коло можливостей відкривається для інших видів, таких як маки, гвоздики, апельсинові квіти, хризантеми, падуби, братки, жасмин, гладіолуси, шавлія або фіалки. Не можна забувати, що крім того, що вони забезпечують нас такою додатковою кількістю поживних речовин, вони мають низький вміст жиру, тому вони допомагають нам вести здоровий спосіб життя.

Вони все частіше використовуються на кухні, хоча пелюстки квітів використовуються в Китаї протягом століть. Сьогодні ми можемо знайти їх у спеціалізовані магазини та травники, вони повинні бути чистими від пестицидів та хімічних добрив. Якщо ви використовуєте ті, що є в саду, не забувайте подавати їх у чистоті та про те, що їх з’їдять сирий і без тичинок і маточок, що мають гіркий смак.

Звідси ми закликаємо вас відкривати нові смаки. Ви перевірите діапазон смаків, які мають квіти, коли вони йдуть від солодкого до кислого цитрусових. Але яким би не було споживання квітів, це видовище у всіх відношеннях.

Діліться їстівними квітами для більшої кількості вітамінів