Чи знали ви, що їстівні водорості мають багато корисних властивостей?

Якщо ваші стосунки з ними досі обмежувались заплутуванням ніг, коли ви знаходитесь на пляжі, або якщо ви чули про них, але ви просто не можете змусити їх спробувати, цей пост для вас.

Ми розповімо вам про всі його чудові властивості та безліч способів споживання та використання їх на вашій кухні.

Що таке водорості

Можна сказати, що водорості є найдавнішими рослинами, оскільки вони існували до того, як на землі утворилася мантія рослини. За підрахунками, існує близько 45 000 видів, які сильно відрізняються один від одного.

Деякі прісноводні, а інші живуть у морі. Є деякі, які досягають значних розмірів, тоді як інші - це одноклітинні організми.

Як овочі на суші, вони здійснюють фотосинтез. Насправді, за підрахунками, вони вносять близько 50% кисню на планеті.

Існує багато видів їстівних водоростей, які також мають цікаві харчові характеристики.

Властивості водоростей

Водорості, крім того, що є дуже поживною їжею, мають багато корисних властивостей. Настільки, що ми майже могли б дати їм можливість розглянути суперпродукт.

Ось деякі переваги, які приховані в їстівних водоростях:

  • Вони дуже багатий мінералами, особливо залізо, кальцій та йод. Вони також забезпечують незначну кількість фосфору, калію та магнію.
  • Включати Багато вітамінів, переважно груп A, B (крім B12), C, D, E та K.
  • Вони вносять свій внесок якісні білки, оскільки вони містять усі необхідні амінокислоти у хороших кількостях, а також додаткові незамінні.
  • Будучи рослинами, вони також містять хорошу кількість Харчові волокна.
  • Вони дуже з низьким вмістом жиру, щоб вони не товстіли.
  • вуглеводи вони містять є складний тип, що заважає їм мати негативні наслідки на рівні цукру в крові.
  • Є очищаючі ефекти на наші внутрішні органи, допомагаючи нам виводити важкі метали та інші токсини.
  • Допоможіть зменшити підкислення що виробляється в нашій крові та клітинах при надмірному споживанні цукру та продуктів переробки. Тому вони є важливим інгредієнтом лужної кулінарії.

Їстівні водорості - це не просто дуже повноцінна їжа з різними властивостями. Вони також містять ідеальне поєднання білків, вітамінів, клітковини та мінералів, а це означає, що ці поживні речовини легко засвоюються нашим організмом.

Бізнес-презентації

Їстівні водорості зазвичай пропонують в одній з наступних презентацій:

Важливість помірності

Як ви переконалися, їстівні водорості мають багато корисних властивостей. Це може заохотити вас вживати їх у великих кількостях, що не позбавлене небезпеки.

Ви повинні пам’ятати, що концентрація мінеральних речовин у водоростях дуже велика, тому за дуже невеликої дози ми практично покриємо свою щоденну потребу у багатьох з них.

Надмірне перевищення рекомендованої кількості може бути небезпечним. Перш за все тому, що водорості містять велику кількість йоду, який може змінити нашу систему щитовидної залози.

Те саме відбувається з іншими мінералами, які можуть негативно впливати на наші внутрішні органи, якщо ми споживаємо їх у занадто високих дозах. Тому вам слід розглядати водорості більше як харчову добавку або суперпродукт.

Рекомендується подивитися на кількість йоду, якщо це вказано на упаковці. Намагайтеся не перевищувати 0,2 міліграма на день.

Йоду в інших продуктах харчування практично немає, тому вам буде легко ним керувати. Звичайно, якщо ви готуєте з йодованою сіллю, вам доведеться врахувати ці суми в розрахунку.

Однак якщо ви часто вживаєте їстівні водорості, краще використовувати сіль без додавання йоду. У нашому розділі приправ ви можете знайти різні типи природних солей, такі як гімалайська сіль, яка є найвищою якістю.

Хоча кількість йоду та мінеральних речовин дещо різниться у кожному виді морських водоростей, ви можете взяти за грубе правило не додавати більше однієї чайної ложки водоростей у рагу і не вживати їх більше 2 або 3 разів на тиждень. Якщо у вас є проблеми з гіпертиреозом, слід уникати їх.

Екологічні їстівні водорості

харчова
Ще одним дуже важливим моментом є те, що водорості, які ви вживаєте, походять від надійного виробника. Як обговорювалося раніше, ці водні організми допомагають засвоювати важкі метали та токсини.

На жаль, вони працюють однаково в океані і можуть накопичувати значні концентрації цих металів, якщо вони виросли в забруднених водах.

Тому важливо, щоб, купуючи їстівні водорості, вони надходили від екологічно сертифікованих виробників і бажано національних. Це забезпечить їх стійке вирощування в чистій воді.

Вони також будуть піддані суворому контролю. Після ядерної катастрофи у Фукусімі це набуло ще більшої важливості, оскільки багато продуктів, пов’язаних з водоростями, надходять з Японії, де в даний час ризик радіоактивного забруднення вищий.

У нашому віртуальному магазині ви можете знайти гарний асортимент їстівних водоростей від наших галицьких виробників Algamar та Portomuiños.

Вперед і спробуйте водорості

Після всього, що ми побачили, ви впевнені, що ви вже зрозуміли, що водорості можуть багато зробити для вашого здоров’я. Спробуйте їм і включіть їх у свою комору.