Каріна Гавіні має диплом з питань харчування та займається спортом 20 років. Він пройшов Racing і Годо Крус. Він був у Боці між 1999 і 2007 роками та повернувся у 2012 році. З тих пір він є частиною команди з питань харчування професійної команди одного з найбільших клубів країни. І кілька років він також працював з Енріке Плантей, паралімпійським спортсменом.
Плантей займається адаптивним катанням на лижах і брав участь у зимових іграх у Сочі 2014 та Пхенчхані 2018. У попередньому перегляді турніру в Кореї він зробив ставку на покращення свого статусу високопродуктивного спортсмена з кількох аспектів. І він зайнявся харчуванням, зокрема, заради одного: коли він тренувався в горах, з ранку до полудня, у нього було багато печії. Він не снідав, щоб уникнути цього, і обідав лише після 16.
Ось як завдяки фізичному тренеру Еміліано Віллалта Енріке почав працювати з Каріною. “Його вибір їжі не був найбільш підходящим для його спорту. Ми почали з «невидимого тренінгу»: ми працювали над їжею, відпочинком та зволоженням », - пояснила дієтолог.
“Це повернуло мене на всю дорогу, яку я думав їсти. Я думав, що бути високопродуктивним спортсменом - це тренування та змагання. Але це цілодобово ", - сказав Планті. «Я піклувався про себе їжею, але дієтою, підраховуючи калорії. Щоб бути фізично добре. Але не для того, щоб моє тіло працювало належним чином ", - сказав спортсмен. Потроху він змінив свої звички і почав думати про свій раціон, виходячи зі спортивних результатів.
Каріна вже мала досвід роботи з глухою волейбольною командою, але незважаючи на це, цей крок став новим викликом для її кар'єри. “Це було заглиблення та підбадьорення в тій галузі, якої я ще не відчував. Моя цікавість і моє бажання підбадьорити мене допомогли мені », - підкреслив він. Таким чином, він працював паралельно з футбольною командою та паралімпійським спортсменом.
Чи є відмінності в роботі з харчуванням в кампусі Бока та Енріке Планті? Для Гавіні метод у цілому той самий: «Дуже важливо знати спорт, спортсмена, скласти логістику та навчити їх. Дайте вам інструменти для оптимізації вашої роботи ”. Але це особливо важливо, коли справа стосується командного виду спорту та індивідуального виду спорту. І він наводив приклад з футбольною командою: «Раніше був план для всієї команди, а зараз він індивідуалізований. За позицією на корті, якщо це домашня або виїзна гра, якщо вона грається на висоті. Є багато змінних ”. Те саме стосується Плантея.
Зі специфічними змінами для двох чудових моментів (тренування в горах і тренування в тренажерному залі, коли він перебуває в Буенос-Айресі), 37-річний хлопець з Неукена змінив режим харчування і тепер помічає зміни в його тілі. "Одного разу я спокусився і з'їв половину тостів, а потім сказав:" Ніколи більше ". Під час тренувань у мене була неймовірна печія. Коли я переборщую у відпустці, моє тіло повідомляє мене одразу », - сказав він. “Карина працювала зі мною незалежно від того, це Тевес чи я. Це мене зворушило, - додав Енріке.
Забігаючи до Пекіна 2022 року, наступних зимових ігор, Планті знає, що їжа необхідна: «Вона регулює ваш сон. Ти спиш краще, заходиш краще, почуваєшся краще ». Але він не хоче нехтувати іншими аспектами: "Зараз я працюю над психологічним, що може викинути вас усіх за борт, коли ви цього найменше очікуєте". Він також практикує візуальне передбачення, щоб вправляти свій розум і своє життя і, таким чином, бути в курсі того, що виникає на гірськолижному схилі. Все важливо, коли справа стосується високопродуктивних видів спорту.