Оновлено: 27 листопада 2020 р
Він має своєрідний запах, ви відчуваєте його, де б він не знаходився, він потрапляє в ніс і навіть у пори шкіри. Ви можете знайти його між гірким і солодким, і мало хто зневажає його смак і структуру. Мова йде про шоколад, делікатес, який не тільки з’їдається, але й огортає шкіру, освітлює око і наповнює рот, лише думаючи про це. Пориньте у світ шоколаду, насолоди, гідної богів, в межах досяжності смертних.
Існування шоколаду ми зобов'язані рослина какао, Основний інгредієнт цієї їжі, що змушує відмовлятись від сумління не одразу після споживання. Дерево какао дає великі стручки, всередині яких є насіння, що містять солодку і вологу м’якоть.
Історія та походження шоколаду
Історія шоколаду пов’язана з корінними культурами стародавньої Мексики та з нашою власною, оскільки, схоже, першими європейцями, які побачили, скуштували та привезли какао-боби до Європи, був екіпаж четвертого подорожі Христофора Колумба. Ацтеки смажили і мели какао-боби, роблячи з ними напіврідкий напій, який вони прикрашали чилі і використовували в релігійних ритуалах.
Однак зразки какао, які Колумб привіз католицьким монархам, не мали великого успіху серед населення того часу. Лише через кілька років цукор та ваніль додали, ставши популярними серед європейського вищого суспільства.
Звідти, перші шоколадні цукерки у кондитерських формах і використовувався як інгредієнт багатьох страв. Але лише в 19 столітті було виготовлено перший твердий шоколад, який з’їли, і відтоді він став натхненням для багатьох імітацій в Європі та США.