правила

Какао-боби - справжнє джерело щастя. Шоколад, какао-порошок, какао-масло - це лише деякі смаколики, які походять від какао-бобів і які часто складають деякі з наших улюблених ласощів.

Однак, хоча какао-порошок надзвичайно корисний для здоров’я, те саме не стосується більшості продуктів, розроблених на його основі; десь на виробничій лінії такі добавки, як цукор та хімічні речовини, у підсумку зводять нанівець початкові переваги. Для вашого щастя ми тут, щоб допомогти вам зробити ці страви здоровими.

Поради щодо здорового вживання шоколаду

Далі ми представляємо вас 5 правил споживання шоколаду здоровим та смачним способом:

No1 Віддає перевагу чистому какао

Ви не знали, що між какао та шоколадом є різниця? Не хвилюйся, ти не єдина людина. Більшість думає, що какао та шоколад - це одне й те саме, але різниця полягає в харчовій цінності.

Какао сире і є найчистішою формою «шоколаду», яку можна знайти. Містить кілька вітамінів та мінералів, включаючи залізо, антиоксиданти та кальцій, які, як відомо, знижують кров’яний тиск, захищають від пошкодження клітин, регулюють рівень інсуліну, зміцнюють кістки та покращують наш настрій.

З іншого боку, шоколад починається так само, як і какао - збирання насіння какао-рослини, - але під час обробки він нагрівається до дуже високих температур, впливаючи на зерно та погіршуючи його поживний вміст.

Це може бути дешевше і простіше у використанні, але найкращим чином ви, безсумнівно, намагаєтесь знайти неферментоване какао без додавання цукру, штучних підсолоджувачів або підсолоджувачів з високим вмістом фруктози.

No2 Без цукру, будь ласка

Завжди перевіряйте список інгредієнтів і переконайтеся, що у вашому какао-порошку немає доданого цукру - це дуже легко, і це те, на що багато людей зазвичай не звертають уваги.

№ 3 Немає фолів - лише чесна торгівля

Завжди вибирайте продукти хорошого походження, особливо з какао, оскільки нерідкі випадки, коли його виробництво залучає до роботи дитячу працю. Це може не впливати на смак чи харчову цінність, але це важливий крок, який ми всі повинні підтримувати.

No4 Завжди вибирайте гірке

Зверніть увагу на всі шоколадні цукерки; Відтепер захоплюйтесь темним шоколадом. Чому?

Перш за все тому, що темний шоколад має більший відсоток какао та менший відсоток молока порівняно із солодким або білим шоколадом. Якщо ви не знали, молочні продукти обмежують здатність організму засвоювати фітонутрієнти, що містяться в шоколаді. А по-друге, молочний та білий шоколад, як правило, мають вищий вміст цукру.

Тому вибір гірких шоколадів забезпечить нам більшу кількість поживних речовин. Майте це на увазі, коли наступного разу ви захочете вживати шоколад.