Термін жива їжа означає їжу, яка не руйнується при термічній обробці. Часто вживається термін вітарна їжа або сира їжа. Це дієта, яка зберігає всі необхідні поживні речовини, ферменти, вітаміни та мінерали у природній, цілісній формі. У такому, який найкраще пристосований до травної системи людини. І хоча сьогодні вже дуже важко досягти первісної природи людини, як мешканця Едемського саду, безумовно, має сенс принаймні якомога ближче до нього. У живій дієті ми споживаємо по суті ті самі продукти, що й у термічно оброблених продуктах, за винятком того, що вони сирі. Сюди входять фрукти, овочі, насіння, злакові культури, бобові, дикі трави та трави, горіхи та, можливо, сирі молочні продукти. Виключає хімічно модифіковані та промислово оброблені харчові продукти та штучні добавки.
В даний час існує багато альтернативних способів прийому їжі у відповідь на нездорову звичайну тарілку. Кожен з них, безумовно, має своє виправдання, і добре, що кожен з нас може знайти те, що йому найбільше підходить. Але навіщо звертатися до живої їжі? Дозвольте познайомити вас з його перевагами.
«Нехай ваша дієта буде вашим ліками, а ваші ліки - дієтою.» Гіппократ
Природа, співчуття, повага до життя
Живий раціон повертає нас до природи. Це показує нам, хто ми і звідки прийшли. У ньому є чистота, краса, сила. У ньому є життя. Наше тіло є частиною природи, ми - діти Землі. Однак наш спосіб життя змусив нас відійти від натури. Однак ми завжди можемо повернутися назад. І жива дієта може нам дуже допомогти. На живій дієті людина якимось чином усвідомлює, що вона є частиною природи, цілим. Вона починає більше цінувати навколишній світ, більше співчувати йому та любити його. Важливість природного харчування набагато глибша, ніж може здатися на перший погляд. Справжня повага до життя закономірно з’являється в людині. Як до свого, так і до всіх інших форм життя. Ви починаєте по-справжньому любити себе і своє тіло. Ви більше не будете його нещадно знищувати. Переключившись на природну дієту, ви не підтримаєте руйнівну дію на Землю та все живе. Цей стан відбувається повністю природно, і логічно ви станете справжнім екологом без будь-яких зусиль.
Простота, економія ресурсів
Живу їжу готувати дуже просто. Вам не доведеться витрачати години на приготування їжі на кухні, ви не витрачаєте більше півгодини на її приготування - а якщо ви невибагливі, вистачить хвилини. Просто обернись і їж! Це заощадить ваш час і сили. Для його приготування не потрібно ніякого газу, а якщо ви не використовуєте електричну млинку та блендер, ви можете обійтися без електрики. Під час миття посуд часто потрібно лише полоскати без використання будь-якого миючого засобу. Виробництво відходів буде обмежене майже виключно органічними продуктами А, і врешті-решт ми також заощадимо гроші. Якщо ми купуємо кілограм м’яса, то платимо за це близько трьох-десяти євро. Однак ми даємо ледве один євро за кілограм сочевиці, і це покриє потреби більшої кількості людей, ніж кілограм м’яса. У більш широкому розумінні економічний вплив такої дієти є тривожно вигіднішим. Не було б такої втрати ресурсів та енергії. Це врятує навколишнє середовище від виробництва забруднюючих речовин у промисловому виробництві, а також вирішить проблему голоду у світі.
"Один кілограм зерна має більшу харчову цінність, ніж десять кілограмів м’яса. Для отримання одного кілограма м’яса потрібно в середньому сім кілограмів зерна. Сирими овочами та сирою їжею рослинного походження взагалі може годуватись у п’ять разів більше жителів, ніж такою ж кількістю термічно оброблених продуктів. "(Природна дієта - Ернст Гюнтер)
Звичайно, ця дієта також може коштувати дорого, якщо ви потягнетеся до екзотичних фруктів та завищених імпортних продуктів. Тобі вирішувати. Якщо ви оберете природу і поїсте те, що природа може запропонувати у вашому оточенні, ваші гаманці будуть врятовані.