Оскільки неважко вгадати назву цієї дієти, вона зовсім не орієнтована на втрату ваги, її мета - зменшити контакт з харчовими алергенами. Алергія, мабуть, серед усіх найпоширеніших захворювань, є найбільш основним захворюванням. Ніхто точно не знає, чому починається алергічна реакція і сам засіб можна розрахувати, іноді це дуже важко.
Алергія може початися з пилку, домогосподарок, пилу, ліків і, звичайно, їжі. На початку будь-якої алергії призначається неспецифічна пропозиція гіпоалергенної дієти, поки існує один і той же збудник, це може зайняти кілька тижнів.
Дорослі дотримуються цього прийому їжі протягом 3-4 тижнів, дітям зазвичай вистачає гіпоалергенної дієти протягом одного тижня. Під час дієт виключаються всі харчові алергени - ті, з яких алергія розвивається найлегше. У нашому раціоні є більш ніж достатньо:
- молочні продукти;
- морепродукти (якщо ви виросли в місці, де традиційно не вживають рибу та морепродукти);
- копчена;
- гриби;
- спеції, соуси, печиво;
- цитрусові фрукти;
- червоні овочі, ягоди та фрукти;
- мед, продукти бджільництва;
- соління та фрукти (щавель, капуста);
- продукти, що містять барвники, консерванти, ароматизатори;
- сода;
- кава, какао;
- шоколад;
- алкоголь;
- екзотичні продукти;
- квасоля, картопля, перець;
- крупи;
- жирне м’ясо.
Орієнтовна пропозиція гіпоалергенної дієти - це завжди ці продукти не включаються, якщо ваш алергенний збудник невідомий. Коли ваш стан стабілізується (для дорослих це може зайняти місяць), лікар призначить введення в раціон заборонених продуктів. Ви додаєте один продукт-алерген кожні три дні, рано чи пізно винен з’являється.
Звичайно, ця дієта не буде вироком назавжди. У дорослих зазвичай кожна алергія проявляється після роботи з продуктом-алергеном, тобто якщо у вас алергія на шерсть, це не означає, що дієта не потрібна. Тому дуже важливо уникати такої заборони. Дієтичне різноманіття та "оживлення" місячних заборон від пропозиції на допомогу рецептам гіпоалергенної дієти.
Імпровізація рекомендується в кожній дієті. Якщо ви заборонили майже всі види м’яса та птиці, від дієтичної курки, ймовірно, відмовляться, тому ви зможете варити курячий суп. Якщо ви живете в "рибному" районі, а морепродукти - це найвідоміша їжа для вас і ваших предків, їжте рибу безпечно на полях, в салатах та на інших стравах.
Курячий суп зі шпинатом
- курка - 1 тушка;
- цибуля - 2 шт;.
- шпинат - 1 пучок;
- вершки - 50 г;
- рослинна олія - 15 г;
- Води 1,6 літра;
- сіль.
Курку нарізати на порційні шматки, зварити, готову до бульйону для стоку. Залиште шпинат у воді і струсіть через сито, потім змішайте зі сметаною та цибулею, обсмаженою на сковороді, залийте ½ частин бульйону, доведіть до кипіння. Курка викладається на тарілку, заливається гарячим бульйоном, додається суміш шпинату та цибулі.
Рибний бульйон з куль
- рибний бульйон - 2 л;
- філе живота - 200 г;
- Цибуля - 1 шт;.
Відберіть філе та цибулю через м’ясорубку, додайте воду, соєве борошно. Все змішано. Сформовані масляні кульки опускали у киплячий бульйон (попередньо підкреслений) з риби і варили протягом 15 хвилин. Готові котлети подають у бульйоні з додаванням зеленої петрушки.