шкоди
Якщо у вас целіакія, ви не можете їсти глютен, це зрозуміло. Але чи варто зменшувати або усувати його, навіть коли ви здорові? Це шкодить глютену у вашому організмі або є просто зайвим страхом?

Ви можете отримати алергію на глютен у будь-який час свого життя, вам не потрібно з нею народжуватися. Для розвитку хвороби необхідна низка різних факторів. Наприклад, надмірне споживання глютену. Тому доречно повернутися до раціону наших старих мам і споживати, наприклад, квашений хліб, який краще засвоюється.
Діагноз від лікаря допоможе підтвердити целіакію. Якщо це буде підтверджено, харчові продукти, що містять глютен, повинні бути обмежені на все життя.

Безглютенова дієта - так чи ні?

Останнім часом все більше людей стали добровільними целіакіями, які споживають безглютенову їжу. Експерти досить вагаються дивитись на цю тенденцію. Вітається, що люди намагаються зменшити споживання пшениці, споживання якої щороку збільшується. Через тістечка, макарони та тістечка якісні білки не потрапляють в організм.

У той же час, однак, необхідно знати, що кишечник здорової людини може справлятися з глютеном, і люди таким чином надмірно позбавляються корисних речовин. У високоякісних злаках це переважно клітковина, мінерали або вітаміни групи В. Крім того, для деяких людей відмова від глютену також може бути небезпечною для здоров’я.

Просто зменшіть клейковину

Якщо людина здорова, їй не потрібно вилучати глютен з раціону. Звичайно, добре не перестаратися з глютеном. Досить природним чином обмежити кількість макаронних виробів, випічки та борошна в цілому.

Зменшення кількості глютену також може допомогти людям із зайвою вагою, замінивши продукти, що не містять глютену, продуктами без глютену, багатими клітковиною, вітамінами та ферментами. Така дієта повинна становити найбільший набір у вашому раціоні. Таким чином, зменшення або припинення прийому глютену не є необхідним для багатьох відвідувачів, але це може допомогти.