Підпишіться на Vitónica
Серед різних фруктів, що є в нашому розпорядженні, є такі екзотичні, як кумкват що може запропонувати нам цінне властивості та переваги і що ми можемо легко додати до звичного раціону.
Властивості кумквата
Кумкват, також відомий як кумкват, належить до сімейства цитрусових і є найменшим серед них. Він є вихідцем з Азії і, як і інші представники того ж виду, виділяється своїм змістом у Росії вітамін С, калій, магній і вітамін А, а також їх попередники, каротини.
У кумкваті ми виявляємо високий внесок вуглеводів, які в основному є складними, саме тому він має високий вміст клітковини що в багато разів перевищує 7%.
Шкіра їстівна і в ній, а також у м’якоті та соку помітна концентрація фенольних сполук, серед яких виділяються флавоноїди, які її виділяють. антиоксидантні властивості як вказує дослідження, опубліковане в Food Research International.
Так само вчені з Китаю спостерігали в ефірних оліях кумквата антимікробні властивості це може бути корисно для людини, оскільки вони впливають на такі поширені бактерії, як кишкова паличка, які можуть спричинити, наприклад, гемолітичний уремічний синдром.
Переваги кумквата
Кумкват - фрукт, концентрований у корисних поживних речовинах для організму та може допомогти нам покрити плату за вітамін С. З дня на день. Так само завдяки високому вмісту клітковини та кислотності він стимулює кишковий транзит, допомагаючи контролювати запори в організмі.
Це невеликий плід, який вимагає пережовування і вимагає часу на перетравлення забезпечує ситість до організму здоровим способом.
Так само завдяки своєму антиоксидантному ефекту він може сприяти профілактиці дегенеративних захворювань, включаючи рак, оскільки було доведено, що може запобігти росту ракових клітин і викликати апоптоз або загибель клітин.
Дослідники з Тайваню спостерігали здатність кумквата зменшувати запальні маркери і, таким чином, викликати а зниження серцево-судинного ризику і метаболічний, значною мірою завдяки присутнім у ньому поліфенолам.
Як використовувати кумкват на кухні
кумкват Це цитрусовий фрукт, придатний для вживання разом із шкіркою, звичайно, попередньо добре продезінфікувавши його.
Ідеально їсти між прийомами їжі і переміщувати його, у корисна закуска щоб заспокоїти помилку. Хоча, звичайно, ми можемо додавати його в різні страви, як будь-який інший цитрусовий фрукт, особливо приємний у салатах і тостах, в яких використовуються всі його властивості, оскільки він не готується.
Поділіться Кумкват: властивості, переваги та його використання на кухні