Нещодавно оновлені блоги:


  1. Рікардо Монторо

  2. Неванорт

  3. skines.es/blog

  4. Ми говоримо про лижі

  5. МЕГАСЬКИЙ

  6. Сем Лижний Блог

  7. Метео Хосеби

  8. Сніг Діскавері

  9. Катання на лижах на Схід

  10. Матеріал

переходах

  • Форуми
    • Правила поведінки
    • Довідка та навчальні посібники Правила техніки безпеки та лижного спорту ->
    • Останні повідомлення
    • Шукати повідомлення
  • Пори року
  • Форуми
  • Новини
  • Звіти
  • Блоги

    Нещодавно оновлені блоги:


    1. Рікардо Монторо

    2. Неванорт

    3. skines.es/blog

    4. Ми говоримо про лижі

    5. МЕГАСЬКИЙ

    6. Сем Лижний Блог

    7. Метео Хосеби

    8. Сніг Діскавері

    9. Катання на лижах на Схід

    10. Матеріал

    У вас ще немає користувача?

    Re: Їжа на переходах

    До речі, Кей, я також прийму це для нашої гірської групи, з вашого чіткого дозволу.

    Re: Їжа на переходах

    Користуючись нагодою, я рекомендую веб-сайт (і книгу, канал YouTube та радіо- та телевізійні програми) дієтолога-дієтолога Айтора Санчеса: Моя дієта кульгає Одне з найбільш послідовних посилань, що стосується харчування в Інтернеті, і перш за все далеко від моди і течій.

    Re: Їжа на переходах

    Як каже Пако, пару років тому я дізнався про існування Айтора Санчеса, і він є дієтологом, що належить до групи професіоналів, яких "не купує" галузь, дуже бойовий і який дуже чітко говорить про все. Нещодавно я мав можливість особисто з ним познайомитися, мене запросили виступити з інавгурацією на медичному конгресі, і я досить довго міг з ним говорити. Він хлопець з даром для науково-популярних наук. Коротше кажучи, йдеться про те саме і руйнує безліч міфів, таких як сніданок, найважливіший прийом їжі протягом дня, вживання їжі п’ять разів на день, погані жири тощо тощо.

    Збережіть, візьміть потрібну інформацію та поширіть її у своєму блозі. Чим більше ця інформація поширюється, тим краще для всіх. За винятком тих, хто заробляє гроші, продаючи борошно та цукрову воду та хворіючи на населення світу. Поступово річ виявляється і кожен раз, коли вона з’являється в інших місцях. Нещодавно о 2, у суботу ввечері, вони зняли документальний фільм під назвою "велика холестеринова брехня" або щось подібне, де виходили натовпи лікарів, кардіологів тощо, майже майже вибачаючись за стільки років лякання людей жирів і пропустити справжню проблему, цукор і оброблена їжа.

    Щоб закінчити цеглу, я залишаю вам дуже цікаве посилання, щоб трохи допомогти вам відкрити очі на це питання. [www.fitnessrevolucionario.com]

    Цей веб-сайт дуже хороший, дуже продуманий, з великим посиланням на наукову літературу, і саме ця стаття є руйнівною. Це може бути змова, але це не так. Веб-сайт трансформатора цього не знав, я трохи подивлюсь на нього.

    Re: Їжа на переходах

    Кей, мені приємно прочитати ваш пост, і я був би радий обговорити з вами питання харчування, хоча наші погляди дуже різні, оскільки я прихильник вуглеводів (я не знаю, чому ви включаєте рис як рафінований, особливо якщо він є ціле) Але, як і все інше, з нюансами: 100 г нарізаного хліба - це не те саме, що 100 г квасолі, яка крім вуглеводів має соковиті білки та дуже цікаві мікроелементи, а ще вона сексуальна. я не думаю, що вам слід орієнтуватися лише на овочі. Коли бобові мають багато харчових якостей, я навіть не думаю, що "всю" борошно слід демонізувати, коли ціле борошно з спельти "справді" приносить користь і багате молоком .

    Re: Їжа на переходах

    Дата
    Кей
    Як каже Пако, пару років тому я дізнався про існування Айтора Санчеса, і він є дієтологом, що належить до групи професіоналів, яких "не купує" галузь, дуже бойовий і який дуже чітко говорить про все. Нещодавно я мав можливість особисто з ним познайомитися, мене запросили виступити з інавгурацією на медичному конгресі, і я досить довго міг з ним говорити. Він хлопець з даром для науково-популярних наук. Коротше кажучи, йдеться про те саме і руйнує багато міфів, таких як сніданок, найважливіший прийом їжі протягом дня, вживання їжі п’ять разів на день, погані жири тощо.

    Збережіть, візьміть потрібну інформацію та поширіть її у своєму блозі. Чим більше ця інформація поширюється, тим краще для всіх. За винятком тих, хто заробляє гроші, продаючи борошно та цукрову воду та хворіючи на населення світу. Поступово річ виявляється і кожен раз, коли вона з’являється в інших місцях. Нещодавно о 2, у суботу ввечері, вони зняли документальний фільм під назвою "велика холестеринова брехня" або щось подібне, де виходили натовпи лікарів, кардіологів тощо, майже майже вибачаючись за стільки років лякання людей жирів і пропустити справжню проблему, цукор і оброблена їжа.

    Щоб закінчити цеглу, я залишаю вам дуже цікаве посилання, щоб трохи допомогти вам відкрити очі на це питання. [www.fitnessrevolucionario.com]

    Цей веб-сайт дуже хороший, дуже продуманий, з великим посиланням на наукову літературу, і саме ця стаття є руйнівною. Це може бути змова, але це не так. Веб-сайт трансформатора цього не знав, я трохи подивлюсь на нього.

    Мені це дуже цікаво. .

    Перш за все, сказати, що я не професіонал у галузі харчування, далеко не так, хоча мене цікавить тема і я намагаюся з цікавістю повідомити себе. Я навчаюся з молекулярної біології та викладачем лиж.
    Зазвичай я коментую і пишу на технічному форумі, але, як я вже сказав, тема мене цікавить, і тому я хотів би зробити невеличку хитрість.

    Я не вперше читаю про дієту з низьким вмістом вуглеводів та використання жиру як основного джерела енергії, насправді я слідкую за блогом Філа Маффетоне, лікаря та тренера з водіння з низьким вмістом вуглеводів та низькоінтенсивних тренувань для «тренувати» метаболізм жирів (https://philmaffetone.com) і який до речі має фантастичну статтю про середземноморську дієту (Міф про середземноморську дієту).

    Багато разів читаючи про це, у мене складається враження, що хоча жири демонізували раніше, зараз те саме роблять із вуглеводами, і я дивуюсь: Яка різниця між сахарозою білого цукру та персиком? Між додаванням фруктози або глюкози та будь-яких фруктів? Це глюкоза у фруктах чи овочах та в крохмалі після розщеплення амілазою?
    Зрештою, я вірю, врешті-решт, це питання кількості. Різниця, без урахування того, що, наприклад, фрукти крім вуглеводів забезпечують вітаміни, мінерали,. Справа не в тому, що глюкоза надходить з борошна, картоплі, макаронних виробів або фруктів, а в кількості, яку ми приймаємо. Порція спагетті в 100 грамів містить 71 грам вуглеводів (крохмаль, який в кінцевому підсумку стане глюкозою), а з іншого боку, середній 200 грам персика містить 20 грам (моносахаридів та дисахаридів, які також закінчаться глюкозою). Для мене "помилка" полягає в тому, що ви їсте те, до чого "торкаєтесь", коли "торкаєтесь", замість того, щоб їсти те, що вам "потрібно", коли вам це "потрібно". У цьому сенсі я чув інтерв’ю психолога Луїса Наварро, де він стверджує, що якщо хтось «прислухається до свого шлунку», не потрібно дотримуватися жодної дієти. Це посилання на подкаст інтерв’ю, хоча воно є каталонською.

    Я сказав, дуже цікаво.

    Re: Їжа на переходах

    Хімічно кажучи, різниці немає, оскільки молекула "є такою, якою вона є", але спрощення, яке ви робите, - це половина правди, яку поширюють ті, хто цікавиться нами, вважаючи, що: не має значення, що ми їмо, якщо в підсумку це буде так само

    Ні, це не однаково, оскільки, спрощуючи багато, навіть якщо ви говорите про одну і ту ж речовину (глюзозу), ви повинні враховувати три дуже важливі параметри, вводячи її у свій організм: чистота, кількість та швидкість. Від цих трьох параметрів (а точніше перевищення одного або декількох з них) буде залежати, що метаболічні процеси, що виникають, або не є шкідливими для здоров'я, особливо щодо генерації піків глюкози в крові та їх впливу на стійкість до дуже важливих гормони, такі як інсулін або лептин.

    Це не означає, що глюкоза корисна "сама по собі", давай, навіть сам Жорке, який є чудовим захисником LCHF, носить гелі в рюкзаку, коли бігає по стежці, але завжди враховуючи ті три параметри, які я сказали: Чистота -> чим менше вишукано/чисто, тим краще, кількість, бо чим менше, тим краще і швидкість -> чим повільніше ми споживаємо, тим краще. Межа цих параметрів є незрозумілою, оскільки це залежить від життєвих обставин кожного суб'єкта, і вони зазвичай не екстраполюються з одного на інший.

    Дуже спрощений приклад: припустимо, у нас є апельсин. Цей апельсин містить глюкозу у формі фруктози, яка буде засвоєна організмом і матиме певні ефекти, але ми можемо думати, що оскільки кількість фруктози в апельсині однакова, не буде важливо, як ми її приймаємо, ну

    - Якщо ми візьмемо його вичавленим у сік, видаливши м’якоть, ми „випустимо” глюкозу, яку має апельсин, і вона буде сильно концентруватися в отриманій рідині. Ця рідина не просто засвоюється шлунком, а вміщена в ній глюкоза дуже швидко і сильно концентрується в кров, що призведе до небажаного піку глюкози в крові.

    - Якщо ми беремо його вичавленим у сік, але без видалення м’якоті. Глюкоза залишатиметься незмінною, але вона не буде «у міру вивільнення», тому травній системі доведеться трохи більше працювати над нею, і вона буде вбудовуватися в організм з меншою швидкістю, з меншою чистотою та концентрацією, виробляючи нижчий глікемічний пік.

    - Нарешті, якщо взяти це природно, шматочок за шматочком, глюкоза буде пов’язана зі структурою самого апельсина, з його клітковиною та ін., А процес травлення буде більш повним, що призведе до сприятливого насичення, а включення в організм все ще бути більш поступовим, не викликаючи того страшного сплеску глюкози в крові.

    Я не знаю, чи добре я пояснив себе, але, як ви побачите, вам потрібно брати до уваги не тільки вміст, але і контейнер, і як його приймати

    П.Д .: Я не думаю, що психолог, який, окрім того, що сказав, що обурення "слухати шлунок", не є хорошим посиланням на питання харчування. І перш за все, це не однаково говорити про дієти, які є чимось іншим і мають певні цілі, а про саме харчування.
    З іншого боку, я не поділяю тих останніх ваших роздумів про те, як їсти "те, що потрібно" чи "те, що вам потрібно". Запевняю вас, що і вам, і мені, і дитині будь-якого сусіда потрібно те саме: білки, вуглеводи, ліпіди та мікроелементи, але при визначенні способу його придбання полягає суть справи, так що якщо вам "доведеться приймати білок", не буде однаково мати хороший лосось з його овочевим гарніром, ніж шейк від бренду акме

    Відредаговано 3 рази/рази. Останнє редагування 17.08.2017 07:53 від Paco de Alcaudete.

    Re: Їжа на переходах

    Це стає все цікавішим

    Щодо рису, я кажу це, тому що рис, який ми зазвичай споживаємо, - це білий рис, без лушпиння, який дуже мало розгалужується і легко засвоюється ланцюгами глюкози. Це не означає, що час від часу у мене хороша паелья, але, можливо, не так часто, як колись. І якщо я візьму це зараз, я супроводжую його хорошим салатом з великою кількістю клітковини, що робить той глікемічний пік, який би дав вам один рис, набагато нижчий, щось подібне до того, що ви пояснюєте, що відбувається з фруктовим соком або коли ви п'єте цілком фрукти.

    Що стосується коричневого рису, такого як спельта, залишення лушпиння не означає, що це занадто покращує харчові якості рису або борошна. Так, це забезпечує їм трохи більше вітамінів, більше мікроелементів, це дещо знижує їх глікемічний індекс (незважаючи на те, що він все ще дуже високий), але злаки та рис не є харчовою щільною їжею. Наприклад, у декількох нуту або в парі волоських горіхів більше корисних речовин, ніж у 200 г рису, не кажучи вже про борошно. Іншими словами, якщо я роблю собі паелью, я роблю це з білим рисом, який виходить краще. Мені здається, що я повинен їсти паелью рідше і переходити на інші цікавіші продукти. Тобто, не додавати до того, що ми вже їмо, інші продукти, які є більш щільними поживними речовинами, а міняти частину цих нецікавих продуктів на інші більш цікаві продукти.

    Посилання, розміщені PepM, дуже цікаві. Наші роти наповнені середземноморською дієтою, наскільки це здорово, але вона повністю «змивається» обробленою їжею та надлишком борошна. Те саме відбувається з італійцями або китайцями. Дуже хороші традиційні дієти, нічого обезогенного, з невеликими серцево-судинними захворюваннями, і зараз Китай страждає від справжньої епідемії ожиріння, діабету та інших супутніх захворювань. Західний спосіб харчування стає дедалі більшим, із надлишком переробленої їжі та цукру.

    Пако, вуглеводи самі по собі непогані, справжнім ворогом є оброблена їжа, а отже і цукор. Традиційна китайська їжа була заснована на рису, і вони не страждали ожирінням або серцево-судинними захворюваннями, як інші суспільства, які традиційно їли багато вуглеводів. Натомість інуїти їли виключно білки та жири, без будь-яких вуглеводів, і вони також мали прекрасне здоров’я, без ожиріння, нульову артеріальну кальцифікацію. Проблема полягає в тому, коли ми видаляємо жир з їжі, тому що ми кажемо, що це погано, і щоб вони не мали смаку як картон, ми додаємо в усі цукор.

    Я маю на увазі під цією попередньою параноїєю те, що цукор - це вовк в овечій шкурі. Вуглеводи - це не погані хлопці. Звичайно, їх слід мінімізувати, якщо йдеться про ожиріння, а мета - схуднути, але приймати їх можна без проблем. Чим більше бобових, тим складніше, тим краще. Я роблю LCHF, тому що в спорті це дає мені дуже хороші результати, і я дуже задоволений, і є безліч наукових доказів того, що це найкращий спосіб харчування, найменш запальний. Але для покращення здоров’я не потрібно бути настільки суворим, як я. Все зводиться до вживання їжі, а не продуктових продуктів.

    І все це не те, що я це кажу, я хочу це чітко пояснити. Я збираю інформацію вже більше року, і не саме з показань чи привіт. Інформація від лікарів, дослідницьких груп та провідних наукових журналів. Все, демонтуючи великі міфи, які спалили нас із чистого економічного інтересу. Якщо комусь цікаво прочитати ці джерела, дайте мені знати.

    Я справді відчуваю це в своїй душі за таку цеглу таких неймовірних розмірів, але справа в тому, що суб'єкт дає оооочень більше, і маніпуляція, яку ми зазнаємо, глибоко обурює мене.

    Редаговано 2 рази/рази. Остання редакція 17 серпня 2017 р., 14:00 від Kay.