Для деяких захворювань, таких як діабет 2 типу, хвороби серця або рак, необхідне лікування. Однак більшість хвороб можна запобігти, харчуючись здорово з самого початку.
Створено: 26 лютого 2019 р., 10:41
Змінено: 26 квітня 2019 р., 16:53
Повчальна історія
Історія Тома Шиковіча розпочалася в 2010 році з простого оніміння великого пальця ноги. Оскільки на той момент він не мав медичної страховки, він не звертався до лікаря. Пізніше великий палець ноги заразився і викликав грипоподібні симптоми, через що Том лягав спати на 2 дні. Коли пацієнт нарешті відвідав лікаря, його негайно розглянули як надзвичайну ситуацію. Через кілька днів палець довелося ампутувати, І Том місяць оздоровлювався в лікарні.
Але чому саме Том Шиковіч втратив великий палець ноги? Через ускладнення діабету 2 типу. Хоча Том приймав призначені ліки, незважаючи на надмірну вагу та діагноз, він не змінив свого способу життя - він не міг відмовитись від пропозицій швидкого харчування та заморожених, оброблених продуктів. Це робило його хворобу небезпечною для життя. Згодом він спробував кілька методів лікування, але жоден з них не привів до результатів.
Вони знайшли рішення
Кілька років потому, у 2017 році, мережа охорони здоров’я Geisinger запустила програму, призначену допомогти лікарням навчити пацієнтів основам здорового способу життя та інтегрувати їх у повсякденне життя пацієнтів. Завдяки програмі, Том - який був досить бідним - щотижня фрукти, овочі, нежирне м’ясо та інгредієнти з низьким вмістом натрію може взяти на себе з продовольчого банку.
Зміні способу життя також допомогла група дієтологів та медичних експертів: вони відповідали на запитання пацієнта, надавали їм рецепти та поради та вимірювали рівень цукру в крові раз на тиждень. За півтора року від початку програми Том схуд 27 кг, а рівень цукру в крові знизився з 10,9 до 6,9. "Це величезна зміна в порівнянні з тим, з чого я починав. Ця програма не тільки змінилася, але практично врятувала мені життя", - сказав він.
Тому програма Гейзінгера розглядала їжу як один з найважливіших стовпів лікування, здатний зцілювати з такою ж силою, як будь-який препарат. Кілька досліджень вже показали, що крім ліків, які ви приймаєте, на ваше здоров’я впливає багато речей: кількість і якість сну, стрес, фізичні вправи, але головне, що і скільки хто їсть. Правильне харчування може допомогти зменшити ризик розвитку діабету 2 типу, серцевих захворювань, високого кров’яного тиску та раку.
Їжа - це найголовніше
Кілька досліджень також підтвердили припущення, що досягаючи і підтримуючи нормальну масу тіла, хронічні захворювання частіше піддаються контролю. "Доведено, що якщо основна увага приділяється харчуванню і люди навчаться готувати здорову їжу, ми досягнемо набагато кращих результатів, ніж лише вживання наркотиків", - підкреслив д-р Джевон Рю, генеральний директор компанії Geisinger.
Ми підрахували, як правильно підібрати здорову їжу
У свідомості людей існує міф про те, що здорова їжа дорога. Це здебільшого базувалося на цінах на органічні продукти харчування, і, на думку багатьох, те, що дорожче, за визначенням, краще. Однак це не обов'язково вірно, якщо ми трохи порахуємо.
Найбільша проблема - і коріння більшості захворювань, спричинених недоїданням - полягає в тому, що в багатьох випадках набагато легше приймати призначені ліки, ніж переходити на здорову дієту. Деяким важко отримати доступ до здорової їжі, і якщо вони це роблять, то їм часто не по кишені. Саме тому все більше лікарень та лікарів борються за те, щоб зруйнувати стіну між пацієнтами та правильним харчуванням.
У містах, де доступ до свіжих продуктів ускладнений, заклади охорони здоров’я співпрацюють із місцевими магазинами, пропонуючи пацієнтам знижки на свіжі овочі та фрукти. Лікарі практично «прописують» здорову їжу, які можна викупити на ринках виробників, а також надати поради щодо здорового приготування їжі. На думку експертів, це рішення в перспективі може бути дешевшим, ніж прийом препаратів для пацієнтів протягом усього життя.