Проаналізуйте будь-який день тижня з понеділка по п’ятницю: ви йдете рано, сподіваємось, ви снідали вдома, посеред ранку ви їсте будь-яку закуску з машини, наближається обід, і ви не встигаєте з’їсти, у вас є тапер, але немає часу, щоб його нагріти, ви повертаєтесь до машини, вони дають вам 4 години, а ви все одно не їсте, ви робите нову поїздку до торгового району, щоб отримати ще кілька закусок проведіть день, закінчіть свій день, і перед від'їздом ви закінчите ту сумку з картоплею фрі, яку почали за дві години до цього. Чи впізнаєте ви себе в цій (згубній) їжі?
Ви не були б першими чи єдиними, хто мав ці стресові та шкідливі для здоров’я звички. Насправді, це звичай, за яким щодня дотримуються тисячі людей, які, крім того, дивуються їх швидкому набору ваги, хоча вони і не їдять «серйозну» їжу. Це Вони думають, що, з’ївши кілька закусок, а не повноцінну та поживну тарілку, як, наприклад, сочевиця, ви з’їсте менше калорій. Велика помилка.
Дослідження компанії харчових добавок 2013 року показало це ті працівники, які щодня їли "al desko" (гра слів між фрескою та робочим столом, стіл англійською мовою), в кінцевому підсумку споживали понад 1200 калорій за робочий день. Враховуючи, що доросла жінка повинна споживати близько 2000 на день, ця полуденна їжа буде хитати всю її здорову калорійність. Причина не в тому, щоб не встати зі стільця - не думайте, що, спускаючись до їдальні чи лавки в парку, ви докладаєте великих зусиль; виною є тип їжі, яку ви їсте перед комп’ютером.
Чому ми їмо перед комп’ютером? У поспіху. А що ми споживаємо? Звичайно, не повне меню, яке включає овочі, нежирний білок, повільно всмоктуючі вуглеводи та вітаміни з фруктів. Зазвичай в цей час відбувається те, що ви викидаєте фаст-фуд. Все, що надходить від торгового автомата чи закладу швидкого харчування, ніколи не буде таким здоровим, як щось, що готується вдома чи в "звичайному" ресторані.
Щойно опубліковані результати іншого дослідження Ашіми Кант , професор дієтології Нью-Йоркського університету. з цього приводу. Знову ж таки, результати показові. Об’єктом дослідження стала група з понад 8000 учасників, який дійшов висновку, що ті, хто їсть власну їжу, приготовлену самостійно, і в групі мають менший ризик страждати ожирінням та захворюваннями, спричиненими харчуванням поза домом (або на клавіатурі ) .
"Ми виявили, що учасники, які їли 6 або більше прийомів їжі поза домом, мали більш високий індекс маси тіла і меншу концентрацію ліпопротеїну високої щільності, молекули, яка виводить надлишок холестерину з крові", - пояснює Кант. Висновок полягає в тому, що вам доведеться уникати спокуси з’їсти щось швидко і напівготове - або з машини - перед комп’ютером на користь домашнього таппера.
БІЛЬШЕ КОМП'ЮТЕРІВ, МІНША СОЦІАЛІЗАЦІЯ: НА ЗАКЛАД ТУППЕРА (ЗА МЕЖАМИ ОФІСУ)
Факт закінчення їжі перед екраном також має інші наслідки, окрім набору ваги. Це також заважає працівникам спілкуватися один з одним, щось, що може здатися дріб’язковим, але з часом відчужує людей і перетворює робочий день на довгу серію годин, в яких у вас ледве є секунда, щоб з кимось поговорити.
Кожна компанія має встановлений час, щоб перервати полудень, щоб поїсти. Візьми це служить не тільки для заспокоєння голоду, але й для очищення розуму, прохолоді і спілкування з колегами. Якщо у вашій будівлі у вас немає місця для їжі зі своїм власним посудом, подумайте, що тут є також парки, дахи або тераси. І так, навіть тепло взимку ви можете добре провести час.
Між іншим, Чи знали ви, що харчування на робочому місці теж не є абсолютно гігієнічним? Клавіатури - це деякі об’єкти, поряд із мобільними, які накопичують більше мікробів. Їжа на них не тільки приносить більше, але і ви піддаєтесь їм.
Виділення мінімум 20 хвилин - більше години означає призупинення занадто довгого робочого дня, що перешкоджає швидкому перезапуску - до їсти з колегами - це всі переваги:
· Ми відпочиваємо очима всіх шкідливих впливів, які монітор чинить на нього. Насправді бажано робити перерву приблизно 5-10 хвилин кожні дві години, але якщо ви один з тих, хто її пропускає, ідеальним часом є час їжі.
· Ми очищаємо розум і. Чітке мислення важливо виконувати на роботі.
· Ми заряджаємо акумулятори. Зміна середовища на деякий час і розмова про інші речі, крім роботи, - це ковток свіжого повітря, щоб відновити день з більшим акцентом та креативом.
· Ми харчуємось здоровіше. Все, що готується вдома, завжди буде здоровішим, ніж щось, взяте з машини, ресторану чи мережі швидкого харчування. Нехай вас не обманюють «здорові варіанти» останнього: те яблуко, яке поставляється в упаковці, завантажене консервантами для підтримки цього свіжоочищеного вигляду. А у сендвічі, приготованому там, де ледь розрізняєш інгредієнти між амальгамою майонезу та сиром, набагато більше жиру та цукру, ніж у хорошій домашній макаронній страві.
ЩО, ЯК НЕ МАЮ ЧАСУ ГОТУВАТИ?
У цьому полягає велика проблема кожного працівника XXI століття, відсутність часу та бажання присвятити себе підготовці здорових, дешевих та апетитних меню, з якими можна викидати весь тиждень. Але вам не потрібно бути Ферраном Адріа або витрачати цілий капітал на кухонного робота, який робить це за вас. існувати дуже прості прийоми, які можуть допомогти вам покращити свій раціон З понеділка по п’ятницю, що вимагає невеликої організації. Зверніть увагу на наш "Декалог Tupper":
Складіть меню: Витратьте трохи часу на вихідні, плануючи, що ви їсте протягом наступних кількох днів. Таким чином, ви можете піти на шопінг і придбати саме те, що вам потрібно для кожного.
Організуйте свою комору: Завжди зберігайте запас у кухонній шафі та в морозильній камері. Не бракуйте основ, щоб у будь-який час можна було приготувати гарну корисну страву: варені бобові, макарони, кус-кус та рис, морожене нежирне м’ясо, м’ясні нарізки, тости, консервовані консерви.
Готуйте страви tupperfriendly: вибирайте речі, які ви можете заморозити або які не зіпсують, несучи в ланч-боксі. Є класика, про яку ми вже забули, що вони смакують настільки ж смачно через день після їх приготування, як коржики, російський салат, тушковані ложки або вершки та пюре. Ось у вас є серія рецептів On The G o, а також інша з найбільш здоровими, повноцінними та легкими супами. Ідей вам не бракуватиме.
Отримайте якісні тапери Якщо є щось неприємне, це те, що кожна столова ложка того, що ви їсте, має смак миючого засобу для посудомийної машини або пластику. Придбайте собі скляні ланч-бокси, набагато гігієнічніші, оскільки вони не набувають запахів чи ароматів.
Поверніться до бутерброда: Після того, як міф про те, що хліб відгодовується, демонтували, стає зрозуміло, що саме те, що йде між двома скибочками, збільшує калорії. Для начинки вибирайте начинки, такі як нежирне м’ясо на грилі, зварені круто яйця, зелені листові овочі, помідори, нежирний сир, авокадо або навіть овочі, приготовані на грилі. Ах! І гірчицю замість майонезу або масла.
Відновити бобові культури: вони є одними з найкращих джерел енергії, які ми можемо споживати, і ми повністю від них відмовились. І що їх дуже легко споживати, якщо ми купуємо їх у вареному вигляді та на човні, простий, здоровий та дешевий спосіб мати їх удома. Ви не знаєте, як приготувати фабаду? Не хвилюйтеся, використовуйте ті варені білі або червоні боби і змішуйте їх з улюбленими інгредієнтами для поживного салату.
Можливий ще один салат: Можливо, вам нудний несмачний, газований салат айсберг, але є й інші овочі, щоб приготувати швидке і смачне свіже блюдо. У вашому розпорядженні шпинат, рукола, крес-салат, ескарол або батавія для створення різних салатів. І, повертаючись до попереднього пункту, також бобових культур.
Не відмовляйтеся від вуглеводів: Вони дають вам енергію, необхідну для переживання дня, і, заповнивши більше, ви уникнете шалених перекусів у другій половині дня. Картопляний салат, кус-кус з овочами або м’ясом, тушковані страви з кіноа або макарони з корисними соусами допоможуть вам не лише поспішати.
Беріть із собою корисні закуски: так, кожному потрібно перекусити в той чи інший час протягом дня. Насправді те, що завжди рекомендують дієтологи, - це їсти 5 разів на день. Ось 15 ідей перекусити, не згрішивши .
По черзі готуйте з колегами: Як щодо кулінарії одного дня, а не 5? Звичайно, на кількох і не тільки для вас. Те, що кожен день тижня кожен приносить їжу для всіх, є більш ніж корисним рішенням, і це не дозволить вам напружуватися, думаючи про меню.