Хороша репутація пива чи келиха вина з їжею часто змушує нас не помітити незаперечну реальність, а саме те, що алкоголь товстить, і цілком

Келих вина на день - це дуже добре, без сумніву (і якщо є, не лякайтеся, незабаром з’явиться чергове дослідження, що пропагує його позитивні якості). Однак хороша репутація пива чи келиха вина з їжею часто змушує нас не помітити незаперечну реальність, і це є алкоголь товстіє, і досить. Не тільки рідке золото - тісно пов’язане зі знаменитим пивним животом - але й віскі, вино, джин та інші напої вищої чи нижчої міцності.

піци

Для того, щоб розробити посібник, щоб не загубитися у бурхливому світі алкоголю, персональний тренер Лукас Джеймс на своєму веб-сайті підготував список калорій, які містять кожні страви та напої. Мабуть, найбільш показовим з усіх є той, який це гарантує середній випивач вина споживає 2000 калорій на місяць, не менше ніж еквівалент 141 морозива на рік. Суть справи полягає в тому, що Джеймс вважає "середньопитущим", і в тому, що в середньому це не склянка, яку б багато хто з нас вважав, а в двох склянках на день для чоловіків і в одній для жінок.

Зокрема, ваш еквівалент скла становить 5 унцій для вина (14 сантилітрів), 12 унцій для пива (близько 35 сантилітрів, тобто близько третини) і близько 1,5 унції для міцних напоїв (4 сантилітри, невеликий постріл). Еквівалентність очевидна, і чим вище міцність напою, тим більше калорій він забезпечить. Однак ми повинні пам’ятати про це ми схильні пити більшу кількість слабоалкогольних напоїв Саме з цієї причини, тому в довгостроковій перспективі вони можуть стати більш жирними, ніж інші, такі як віскі чи ром, які зазвичай вживаються у значно менших кількостях.

Два плюс один дорівнює чотирьом

Рахунок тренера складається наступним чином. Якщо кожен грам алкоголю містить 7 калорій (7,07 саме за даними Американського управління з контролю за продуктами та ліками), ми рухаємось у цифрах, подібних до показників жиру (9 кілокалорій на грам) і вище вуглеводів та білків (4 кілокалорії). Не тільки сам алкоголь забезпечує нам більше калорій, ніж ми повинні собі дозволити, якщо хочемо схуднути, але й, цукор, який додається до багатьох коктейлів або розслаблення дієти, пов’язане із вживанням алкоголю.

Джеймс піднімає значні, а то й суперечливі еквіваленти: ковток кока-коли еквівалентно кексу з чорницею, піня колада має ті ж калорії, що і пончик, вживання 50 мілілітрів лікеру еквівалентно з’їденню двох ковбас, півлітра пива схоже на шматок піци та маргарити до гамбургера. Різниця полягає, перш за все, у пізнавальній: завдяки своїй славі та простому візуальному поданню, ми вважаємо, що шматок м’яса, що кровоточить, повинен додати більше сили калорій, ніж рідина, зверху, світлих кольорів та м’якого смаку.

Тренер пропонує низку простих рішень, щоб уникнути алкогольного відгодівлі. Наприклад, переконайтеся, що ви з’їли достатньо, перш ніж почати пити - оскільки це запобіжить нам зловживати алкоголем, відчуваючи ситість і перекушуючи ще більше, - пити воду між алкогольними напоями - щоб не переборщити з алкоголем - або приготувати щось корисне для того, коли ми повертаємось на світанку і відчуваємо спокусу пограбувати холодильник.

Однак оцінки Джеймса є, нюансований. Не всі вина мають однаковий вміст алкоголю, але залежать від їх ABV (об'ємного алкоголю). Щоб з’ясувати кількість алкоголю в напої, так зване рівняння Гастіно, і це таке:

Грам етанолу = градуси алкогольного напою x (мл. Спожитого напою x 0,80)/100

Таким чином, наприклад, ми можемо підрахувати, скільки грамів етанолу вносить третина національного пива. Оскільки його алкогольний градус зазвичай становить близько 5,5, якщо випити третину (330 мілілітрів), можна зробити висновок, що 5,5 х (330 х 0,80)/100 еквівалентно 14,52 грамам, які, помножені на 7, повертають 101,64 калорій. До них слід додати інші компоненти, такі як хміль або шкірка ячменю, які збільшують загальну кількість приблизно до 150 калорій на пляшку, що є загальновизнаним показником. У випадку з безалкогольним пивом цей показник знизиться до 50 калорій.