Портал про фізичні вправи та здоровий спосіб життя

  • Вступ
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Змагання
    • Здоров’я дітей
  • Аеробіка
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Бе
    • Події
    • Інструктори
    • Обмін
    • План тренувань
    • Здоров’я дітей
  • Фітнес
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Тіло та розум
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Здоров'я
    • Події
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Рецепти
    • Супи
    • Закуски
    • Основні страви
    • Салати
    • Пустелі
    • Напої
    • Інші
    • Здоров’я дітей
  • Інтернет-магазин

Їжа повинна приносити нам користь і давати нам енергію

Як співвідносяться здоров’я, емоції, психіка та дієта? Пояснює Вероніка Ханакова, фахівець з питань харчування у дорадчому центрі "Світ Здравія". Інший підготовлений інженер-хімік.

давати

Емоції впливають на все, що ми робимо. Одного разу ми тримаємо їх під контролем, інший раз ми відпускаємо їх повним ходом. У здоровому харчуванні найчастіше наголос робиться на тому, як ми харчуємось, яку конкретну їжу ми їмо та в якій кількості. Однак здоров’я - це складна справа, на яку сильно впливає наша психіка, що впливає на те, як ми поводимось. Так, навіть в одному. Саме про цей зв’язок я поспілкувався з Веронікою Ханаковою, спеціалістом з питань харчування у дорадчому центрі «Світ Здравія», тренером та інженером-хіміком.

Який вплив мають емоції на їжу, яку ми споживаємо?

Зустрічаючи багато людей на практиці, я бачу, як окремі випадки стосуються харчування. Не важливо налаштовувати людину лише з поживної точки зору, говорити їй, що їсти, як їсти і що для нього підходить, а також розуміти, в якому емоційному стані він перебуває в даний час.

Чи це для нього правильний час, чи є у нього спокій на роботі, мир у сім’ї чи звичайний розпорядок дня, означає, що у нього немає надзвичайних коливань у сім’ї, йому не доводиться мати справу з чимось серйозним. Втрата ваги, отже, легша, тому що він готовий присвятити цьому свій час, простір, енергію, і йому це подобається.

Як це може виглядати, якщо ви хочете змін, але не зовсім готові до цього?

На втрату ваги істотно впливає психічний стан, організм захищається гормонально, він створює т. Зв гормон стресу кортизол. Високий рівень гормону стресу перешкоджає правильному вживанню їжі. Тоді він споживає що завгодно. Йому байдуже, що і скільки він є чи ні, тому що поглинання поживних речовин значно виключається. Мозок не скаже, ти вже досить, не їж, є проблема. Тоді організм не може адекватно управляти поживними речовинами.

Сьогодні в цій державі багато людей. Як ми можемо піклуватися про себе, коли опиняємось у такий період?

Добре встановити свій режим, навіть якщо у нас напружений період. Кожні три години отримуйте невелику кількість їжі, яка містить здорові жири, складні вуглеводи, фрукти, білки, щоб добре вижити, тому вам обов’язково слід їсти навіть у цей стресовий період.

Не уповільнюйте обмін речовин, їжте, або їжте раптово, або приймайте велику кількість їжі через тривалий час більше 4-5 годин. Чого б я повністю уникав, так це стресу від того, що спочатку готую каву вранці, потім довго нічого, потім пізній обід, який я просто поспішаю ще раз, бо я вже підкреслив, що не можу щось зробити. Ось тоді в організм упаковується найбільше жирової тканини, тому що мозок не може зрозуміти, чи є тіло решетом чи ні, і ми буквально набираємо повітря.

Навіщо їсти кожні 3 години?

З точки зору біохімії, кожен організм працює однаково. Коли він їсть будь-яку їжу, ми розділяємо їх на дві групи. Після вживання їжі з низьким (хорошим) глікемічним індексом рівень цукру в крові виділяється поступово, близько трьох годин. Нам енергії вистачає надовго, ми не слабкі, втомлені, не відчуваємо голоду. Кількість цукру та клітковини в даній їжі визначає це. Наприклад, давайте несолодке масло з йогуртом для помідорів, або дріжджовий хліб з клітковиною з омлетом. При споживанні продуктів з високим (поганим) глікемічним індексом рівень цукру в крові починає дуже швидко зростати.

На мить ми відчуваємо приплив енергії, який незабаром змінюється різким голодом, втомою та нездужанням. А оскільки велика кількість цукру в крові не може бути використана відразу, він зберігається в жирових запасах. Але організм не може функціонувати без глюкози. Це основний будівельний матеріал організму. Це впливає на мозкову діяльність, дихання, травлення, а також на роботу м’язів. Якщо ми не їмо через три години, організм заборговує, ми змушуємо його робити запаси, бо він боїться, що більше енергії більше не буде надходити, і вона повинна економити якомога більше енергії.

Отже, якщо організм не їсть протягом 5 годин, наприклад, він зробить запаси, і ми наберемо вагу. Його отримують за рахунок підвищеної кількості глюкози в крові, тобто з продуктів, що мають високий глікемічний індекс, і від нерегулярності споживання їжі. Організм працює безперервно, навіть вночі. Це називається базальний метаболізм, він вимірюваний та індивідуальний.

Це мінімум енергії, яку тіло спалює в спокої. Якщо людина лежить у ліжку, йому потрібна певна кількість енергії, щоб мати можливість функціонувати без фізичних навантажень та розумових навантажень. Тому, якщо ми хочемо розпочати схуднення, необхідно знати своє значення базального обміну, тобто знати, яка мінімальна енергія, яку нам потрібно отримувати щодня для схуднення.

Хто така Вероніка Ганакова
Закінчила факультет хімічної та харчової хімії Словацького технологічного університету в Братиславі. Закінчила п’ятирічне університетське навчання в галузі біохімії та харчування із званням Ing. Він витрачає багато часу на вивчення нових тенденцій у світі харчування та фітнесу. Він працює спеціалістом з харчування та консультантом у “Світі здоров’я”. Як особистий тренер у фітнес-центрі, вона також спеціалізується на спортивному харчуванні. Спортом займається з 10 років.

Інтерв’ю - це скорочена версія інтерв’ю, яку ви знайдете в книзі ЗАРЯДЖЕНА КУХНЯ.

Автор статті

Яна ковимковійчова

Я пишу про те, що я зараз переживаю, і цього є багато! Все в моєму житті обертається навколо здорового способу життя. У мене така мета, і я думаю, що це реально. Ведіть щасливе, врівноважене та розслаблююче життя. Якщо у вас є те саме, я можу супроводжувати вас у його подорожі.