Гастрит - це запальний процес шлунку, зокрема його слизової оболонки, який може протікати як гостро, так і хронічно. Внутрішня оболонка шлунка (слизова оболонка) виконує важливу функцію захисту органу від корозійної дії шлункових соків, через що вона стає проблемою при пошкодженні.
гострий гастрит характеризується ураженнями, часто ерозивними або геморагічними, спричиненими, в більшості випадків, зловживанням алкоголем та/або НПЗЗ (нестероїдними протизапальними препаратами, наприклад, аспірином), а також стресом.
хронічний гастрит Швидше він характеризується наявністю еритеми, ерозій та відсутністю «зморшок» у шлунковій оболонці. Найпоширенішою причиною є Helicobacter pylori, дуже поширена в популяції бактерія, яку можна діагностувати навіть за допомогою неінвазивних тестів, таких як дихальні тести (тест на дихання сечовиною - UBT) та виявлення фекальних антигенів. Хронічний гастрит може бути неатрофічним або атрофічним, тобто він може або не мати зменшення маси тканини, він може вражати печеру, очне дно або те й інше, і він може бути пов’язаний з виразковою хворобою.
Симптоми та діагностика гастриту
Хронічний гастрит характерний для здорових дорослих, особливо після сорока п’яти років. Деякі люди з цим розладом протікають безсимптомно (не мають ознак захворювання), тоді як у інших можуть спостерігатися різні симптоми, такі як:
- біль та/або печія
- диспепсія
- хвороба
- підкидаючи
- аерофагія
- неприємне відчуття повноти
- зниження апетиту
- халітоз і гіркота в роті
- шлунково-стравохідний рефлюкс
Болі в шлунку, що проявляються натщесерце з локалізованим дискомфортом у центральній частині верхньої половини живота, часто можуть стихати, якщо вводиться їжа, але можуть також проявлятися під час їжі (раннє насичення) або виникати згодом, створюючи тим самим незручне відчуття повнота і здуття живота.
Більш підступною формою гастриту є та, при якій відбувається атрофія слизової оболонки шлунка: у цьому випадку можуть бути відсутні специфічні симптоми, і ця характеристика може затримати діагностику розладу з високим ризиком дефіциту вітаміну В12.
Їжа при гастриті: загальні рекомендації
Наступні дієтичні рекомендації призначені для зменшення секреції кислоти в шлунку, оскільки немає особливих дієт та/або дієтичних обмежень у разі гастриту. Однак якісно та кількісно правильно дієта може допомогти полегшити хворобливі симптоми цього розладу.
- Дізнайтеся про свій організм і визнайте, які продукти погіршують симптоми, особливо підвищена кислотність через годину-дві після їжі.
- Надавайте пріоритет їжі з низьким вмістом жиру для сприяння спорожненню шлунка;
- Віддає перевагу простим приготуванням, таким як варіння на парі, обсмажування та випікання.
- Може бути корисним, особливо в гострій фазі захворювання, розділити дієту на невеликі та часті прийоми їжі (сніданок, перекус, обід, перекус та вечеря). Звичка їсти дрібні та часті страви допомагає зменшити печію, яка посилюється в періоди тривалого голодування.