Вживаючи їжу, людський організм отримує енергію та інші елементи, які в поєднанні з водою, яку вона п’є, та киснем, яким вона дихає, становлять життєво важливі компоненти для підтримки свого життя. Хімічна енергія їжі в результаті реакцій окислення перетворюється на енергію м’язів, м’язова ефективність [1] в ідеальних умовах становить приблизно 20%, втрата тепла в навколишнє середовище становить 80%, коли наші м’язи виконують якусь роботу. Внутрішня температура тіла становить приблизно постійну 37 ° C, тіло використовує в якості терморегулятора температури пот для розсіювання надлишкового тепла в навколишнє середовище. Усі види діяльності людини споживають енергію:
КілоДжоулі (джоулі х 1000)
Калорії (238,8 кал = 1 Дж
Прогулянка 15,5 КДж * 3,570кал
Спальний 4,52 КДж 1071кал
Робота сидячи в офісі 7,5 кДж 1785кал
Варити 8,8 КДж 2094кал
Сидіти 5.82KJ 1385cal
Підставка 7,32 КДж 1742кал
Поміркована чистота 18,0 КДж 4284кал
* КДж = КілоДжоуль = 1000 Джоулів = 238,8 калорій. Одна кілокалорія = 1000 калорій.
Який вплив мають економічні умови людини на її життєво важливі енергетичні потреби?
Людина не змінюється з точки зору своїх внутрішніх енергетичних потреб зі своїм економічним станом, оскільки це визначають їх внутрішні біологічні умови, тоді як економічні умови є зовнішньою змінною.
Енергія, необхідна людині для життя, пов’язана з її фізичною активністю та навколишнім середовищем (кімнатна температура), оскільки в холодному середовищі йому потрібно отримувати більше енергії з їжі, яку вона споживає, у місці з більш високою температурою йому буде потрібно менше. Ваше здоров'я та благополуччя безпосередньо пов'язані з якістю енергії, що міститься у вашій їжі, вимагаючи не лише енергії, щоб перетворити її на роботу, а й високоякісної енергії, що виробляється іншими живими істотами в природі, такими як: вітаміни та білки, для підтримки клітин вашого тіла.
Дієтичних книг та журналів краси є більше на цю тему, але історична таблиця енергоспоживання людини ілюструє зміну звичок:
Первісна людина 2000
Мисливець Чоловік 4000
Перші сільськогосподарські культури 12000
Передові сільськогосподарські культури 24000
Промисловий чоловік 70 000
Технік 230000
Первісні чоловік і жінка використовували енергію свого середовища для головних цілей виживання, не завдаючи шкоди рослинній і тваринній системі, яка їх забезпечувала, виконуючи свою місію в харчовому ланцюзі природи.
В крайньому випадку ми виявляємо технологічного чоловіка та жінку, що марно витрачають енергію з культурою споживацтва. Вони вважають себе царями природи, яких вони використовують і знищують для досягнення ефемерних задоволень, таких як економічний розвиток, не усвідомлюючи, що в кінцевому рахунку вони є невеликою частиною природи і в тій мірі, в якій вони її знищують.
Вміст енергії в деяких продуктах харчування [2]
Кілокалорії на 100 грамів їжі.