Деякі продукти можуть допомогти, а інші заподіюють шкоду людям із гіпотиреозом
Йоланда Васкес Мазарієго
Гіпотиреоз виникає, коли організм не виробляє достатню кількість гормонів щитовидної залози. Як правило, воно лікується ліками, які замінюють гормони щитовидної залози.
За підрахунками, близько 700 000 людей в Іспанії (2% населення) страждають гіпотиреозом.
Симптоми гіпотиреозу різноманітні, найпоширенішими є втома, збільшення ваги, запор, відчуття постійного холоду, сухість шкіри, біль у суглобах і м’язах, смуток чи депресія тощо.
Якщо ви підозрюєте, що у вас може бути гіпотиреоз, вам слід звернутися до лікаря, аналізу крові достатньо, щоб дізнатись, наскільки рівень гормонів щитовидної залози, і звернутися до ендокринологічного кабінету, щоб поставити діагноз гіпотиреоз і отримати відповідне лікування.
Як дієта впливає на гіпотиреоз?
Припускаючи, що гіпотиреоз неможливо вилікувати за допомогою дієти і вимагає медичного лікування, ми можемо допомогти поліпшити цю дисфункцію щитовидної залози за допомогою продуктів, які ми їмо або не їмо.
- Деякі продукти містять поживні речовини, які можуть допомогти підтримати функцію щитовидної залози, такі як йод, цинку та селен.
- Інші продукти містять поживні речовини, яких краще уникати, оскільки вони заважають нормальній роботі щитовидної залози, наприклад гойтрогени та соєвий.
- І ми не повинні забувати, що інші продукти харчування та добавки можуть заважають всмоктуванню ліків при гіпотиреозі.
Крім того, гіпотиреоз часто асоціюється з збільшення ваги і зниження енергії, Тож правильна дієта, щоб уникнути набору кілограмів та накопичення жиру та збільшення енергії для фізичних вправ та досягнення активного життя, щоб протидіяти уповільненню метаболізму, яке спричиняє гіпотиреоз.
Харчування в гіпотиреоїдизмі
Йод
Тіло потребує мінералу йоду для вироблення гормонів щитовидної залози, але тіло не може виробляти йод, тому ми отримуємо невелику кількість цього мінералу через їжу, яку ми їмо.
Нестача йоду може спричинити зоб - захворювання, що характеризується збільшенням щитовидної залози. Зараз це дуже рідко, але раніше існували географічні райони, де він був ендемічним - або через брак йоду в раціоні, або через те, що деякі продукти «секвеструють» йод, як ми побачимо пізніше.
Продукти, багаті йодом
- Морські водорості (араме, комбу, марина з листової капусти тощо)
- Морська риба (минтай, тріска, хек, окунь тощо)
- Молюски та ракоподібні (устриці, креветки, креветки, кальмари, восьминіг тощо)
- Часник
- Кукурудза
- Фейхоа
- Цілі яйця
- Сири
- Молоко
- Йодована кухонна сіль
ВАЖЛИВО: Споживання великої кількості йоду може погіршити проблеми зі щитовидною залозою, не тільки не рекомендується при гіпертиреозі, але і при гіпотиреозі.
Цинк
Цинк - ще один мінерал, який допомагає щитовидній залозі та гормонам щитовидної залози нормально функціонувати. Він бере участь у багатьох функціях - від гормонального балансу в організмі до імунної системи. Крім того, цинк відповідає за ряд функцій в організмі людини і допомагає стимулювати активність близько 1000 різних ферментів. Коли дефіцит цинку, щитовидна залоза не може перетворити неактивний гормон Т4 в активний гормон Т3.
Продукти, багаті цинком
- Устриці
- Цільного зерна
- Горіхи (кеш'ю, арахіс)
- Бобові (квасоля, квасоля, горох)
- Сири
- Жовток
- Печінка
- Яловичина
Невелике дослідження показало, що добавки цинку як окремо, так і в поєднанні з селеном значно підвищують рівень гормонів щитовидної залози, що називаються Т3 і Т4.
Селен
Селен - ще один мінерал, який допомагає при гіпотиреозі, він природно з’являється в щитовидній залозі. Це антиоксидантний мікроелемент, який бере участь у виробленні гормонів щитовидної залози. При важкому дефіциті селену може бути порушено перетворення гормону Т4 в Т3, що призведе до симптомів гіпотиреозу.
Продукти, багаті селеном
- Ячмінь
- Картопля
- кокосового горіха
- Горіхи (кеш'ю, бразильські горіхи)
- Нирки та печінка
- Риба та молюски (оселедець, тунець, сардини тощо)
- М'ясо (яловичина, курка, індичка, свинина)
- Цільного зерна
- Пшеничний зародок
- Яйце
- Петрушка
Оглядова стаття, опублікована в Міжнародному ендокринологічному журналі, показала, що підтримка рівня селену в організмі допомагає людям уникати захворювань щитовидної залози та сприяє загальному здоров’ю.
ПРОДУКТІВ, ЯКИХ ТРИБА УНИКНУТИ ГІПОТИРОЇДИЗМУ
Гойтрогенні продукти
Деякі овочі містять речовини, які перешкоджають вживанню в їжу йоду в організмі, що може спричинити проблеми з виробленням гормонів щитовидної залози та деякі пов’язані із цим захворювання (гіпотиреоз, зоб, кретинізм тощо).
У найважчих випадках зобу збільшення щитовидної залози можна помітити неозброєним оком, наприклад, шишку на шиї.
Продукти, що містять гойтрогени або гойтрогени, в основному з сімейства капустяних або хрестоцвітних, такі як:
- Капуста
- Брокколі
- брюсельська капуста
- Російська капуста
- Кале
- Кале
- Цвітна капуста
- Ломбарда
Цікаво, що ці продукти в цілому дуже корисні, тому в разі гіпотиреозу не потрібно повністю виключати їх з раціону, досить було б зменшити їх споживання або добре їх приготувати, оскільки більшість речовин, що діють, є деактивується при нагріванні.
Їжа з глютеном?
Гіпотиреоз може бути пов'язаний з деякими захворюваннями, які викликають кишкову мальабсорбцію, такими як целіакія, хвороба Крона, синдром подразненого кишечника (СРК) тощо, які зазвичай є аутоімунними порушеннями.
Ці захворювання викликають хронічне запалення та пошкодження тонкої кишки, що може спричинити проблеми з всмоктуванням таких мінералів, як йод, селен та цинк, які спричиняють дефіцит, пов’язаний з гіпотиреозом.
Хоча відношення глютену до щитовидної залози незрозуміле, деякі люди з гіпотиреозом покращуються, виключаючи глютен зі свого раціону.
Клейковина - це білок, який міститься в деяких злакових культурах, таких як пшениця, ячмінь, овес та жито та його похідні.
Соєвий
Деякі дослідження виявили взаємозв'язок між споживанням сої та виробленням гормонів щитовидної залози. Цікаво, що соя - це їжа, багата мінералом йодом, настільки важливим для правильного функціонування щитовидної залози, але, схоже, вона також містить гойтрогенні речовини, які змінюють рівень гормонів щитовидної залози.
В одному з опублікованих досліджень випадок важкого гіпотиреозу був виявлений у жінки, яка пила протягом 6 місяців, напій, який вважався "здоровим" із великою кількістю сої. Проблема зникла після припинення вживання напою та лікування замінниками гормонів щитовидної залози.
Продукти, що містять сою, включають:
- Соєві боби
- Паростки сої
- Соєве молоко
- Соєві соуси
- Едамаме
- Темпе або овочеве соєве м’ясо
- Сир тофу або квасоля
- Місо
- Овочеві соєві бургери
- Він з’являється в багатьох перероблених продуктах харчування
Перевірте інгредієнти оброблених харчових продуктів, тому що ви будете здивовані, скільки з них містить сою, наприклад соєвий лецитин, рослинний білок, рослинне масло тощо, від випічки, фаст-фуду, овочевих напоїв до темного шоколаду.
Їжі та добавок, яких слід уникати при лікуванні гіпотиреозу
Деякі продукти харчування та добавки можуть зробити ліки від гіпотиреозу менш ефективними.
Наступні ліки та добавки можуть перешкоджати засвоєнню організмом гормонів щитовидної залози:
- Антациди або кислоторедуктори
- Препарати кальцію
- Препарати заліза
- Їжа, багата клітковиною, вівсом, висівками, злаками та волокнами та ін.
- Продукти, багаті йодом
- Їжа, отримана з сої
Якщо ви приймаєте будь-яку з цих продуктів харчування або добавок і маєте діагноз гіпотиреоз, повідомте свого лікаря.