Доктор Адріенн Ліхтаммер, доктор філософії, доцент, дієтолог, доктор Марта Балінт Вересне, доктор філософії, доцент, дієтолог,
Доктор Каталін Татрай-Немет, доктор філософії, завідувач кафедри, викладач коледжу, дієтолог
Університет Земмельвейса, факультет наук про здоров’я, Інститут прикладних наук про здоров’я, кафедра дієтології та харчування
Анотація
Світ казок дуже різноманітний, більшість із них призначені для дітей, але в той же час майже кожне покоління знаходить роботу, яка відповідає їх віку та інтересам. Казки не лише виховують, але розважають і розсіюють наші страхи. Ми отримуємо картину життя старих часів і навіть їх харчування. Їжа, символи їжі містяться у багатьох казках, напр. пиріг, випечений на попелі, приготовлений з молоком матері, підказка каші. Ми вибрали деякі з цих історій.
Ключові слова: казка, діти, їжа, символи їжі
Повна стаття доступна у випуску Нової дієти за 2016/1 рік. Якщо ви хочете отримати доступ до повної статті у друкованому вигляді, ви можете замовити її тут.
ПРОДУКТИ ТА ЇЖА У СВІТІ КАЗК
Адріенн Ліхтаммер, к.е.н., старший викладач коледжу, дієтолог, доктор філософії Марта Вересне Балінт, доцент коледжу, дієтолог, д-р Каталін Татрай-Немет, завідувач кафедри, професор коледжу, дієтолог
Університет Земмельвайса, факультет наук про здоров'я, Будапешт, Угорщина
Анотація
Казки світу дуже різноманітні. Більшість із них створені для дітей. Однак майже кожне покоління може знайти вікову історію. Ці історії не лише виховують, але розважають і можуть розчинити наші страхи, і ми можемо дізнатись про давні часи життя та харчування. Їжа та символи їжі - це багато казок, наприклад, запечена булочка з попелу або каша. Ми вибрали декілька з цих історій.
Ключові слова: казки, діти, їжа, символи їжі