Влітку спостерігається зміна температур, що вимагає модифікації нашого раціону. Протягом місяців червня, липня та серпня температура зростає, в деяких випадках до сорока градусів, тому необхідно адаптувати наші харчові звички, щоб зробити тепло більш стерпним і зволожити наш організм. Для цього ми повинні харчуватися на рідкій основі і уникати важкої їжі.
Зволожте та освіжіть
Влітку дуже важливо, щоб ми випивали не менше двох літрів води на день. Тому ми повинні включайте в наш раціон ізотонічні напої, соки, смузі або подрібнені овочі як гаспачо чи вічіссоаз.
Крім того, важливо підтримувати температуру тіла до кінця холодна їжа. Хорошою альтернативою є сорбети, морозиво, холодний чай або кава та безалкогольні напої.
Легке травлення
У ті теплі місяці недоцільно вживати продукти, які важко перетравлюються. Таким чином, зернові, овочі та фрукти можна їсти, якщо вони готуються з невеликою кількістю жиру, щоб уникнути повільного травлення. Але, з іншого боку, ми повинні уникати смаженої їжі, майонезу, червоного м’яса, молочних продуктів та приготованих страв, особливо якщо ми збираємося робити заходи, що передбачають зусилля або збираємося приймати ванну на пляжі. Важливо також з’їсти між їжею трохи свіжих фруктів і не забувати пити воду, навіть якщо ми не спрагнемо.
Ідеальні страви на літо
Сказавши все це, ми повинні виділити поживні та корисні сорти, пропоновані середземноморською дієтою. В іспанській гастрономії є відмінні страви, ідеально пристосовані до літнього раціону. Наприклад, Гаспачо - це смачна та поживна страва, яка також освіжає та зволожує нас. Так само салати містять велику кількість клітковини, а також є свіжими та смачними. Ендівія, салат, огірок, помідор, буряк, морква тощо. Вони є чудовим джерелом вітамінів і мають додаткову цінність, оскільки велика кількість бета-каротину, який вони містять, допомагає нам засмагати шкіру протягом літа. Якщо ми хочемо доповнити салат, ми можемо додати курку, сир, яйце або тунець, продукти, які забезпечать нас білком. Якщо ми додамо макарони та картоплю, ми отримаємо салат, який забезпечить нас вуглеводами, необхідними для енергії протягом дня.
Щодо десерти, Фруктовий салат ідеальний, оскільки він забезпечує нам достатньо вітамінів, води та клітковини, щоб протистояти високим температурам та зневодненню. Потрібно спробувати відкласти тістечка та тістечка, оскільки з них ми отримаємо лише велику дозу калорій, не задовольняючи потреби у вітамінах та зволоженні, необхідні нашому організму влітку. Однак якщо нам не подобається фрукт за його структурою, як це роблять багато дітей, ми можемо замінити його соками, сорбетами або смузі.
Літо також дозволяє нам скуштувати інші солодощі, такі як хорчата, безе, молоко, морозиво, слизи та смузі, але, хоча вони смачні та освіжаючі, ми не повинні зловживати ними, оскільки вони мають високу калорійність та велику кількість цукрів, що може перетворитися на жир.
Ви можете прочитати більше статей, подібних до Їжа влітку: дієта для адаптації організму до спеки, у категорії Здорова дієта в жіночому щоденнику.