Поділіться статтею
Минулого тижня у Валенсії відбулись різні зустрічі під назвою "Діалоги про харчування та стійкі харчові системи", на яких я мав можливість виступити. Вибір València, зроблений ФАО (Продовольчою організацією ООН), зумовлений тим фактом, що протягом цього року 2017 він був обраний світовою продовольчою столицею для роботи над пропагандою здорових харчових звичок та стійким ставленням, таким чином, набуваючи значення Середземноморська їжа, визнана нематеріальною спадщиною людства, разом із феноменом міського саду, що оточує місто, і який набуває більшої ролі завдяки різним явищам органічного землеробства.
Симпозіум спрямований насамперед на сприяння діалогу між різними учасниками, обговорення ролі стійких, безпечних та диверсифікованих агропродовольчих систем, забезпечення здорової та доступної їжі з метою зменшення харчових відходів, захисту біорізноманіття, сприяння здоровому життю та зменшення наслідків зміна клімату. Усі вони є вирішальними темами в нашому житті та наших містах.
Ці перші зустрічі, проведені в Політехнічному університеті Валенсії, які звернулись до його підтримки, були зосереджені на впливі так званого "Міланського пакту", аналізуючи роль міст та продовольства у продовольчій політиці, аграрних системах або затверджених цілях сталого розвитку Організацією Об'єднаних Націй. Список учасників був дуже довгим, він зібрав політичних та інституційних лідерів автономної столиці, Женералітата, інших громад, а також європейських установ та ООН, найвищих посадових осіб ФАО в Іспанії та Римі, фермерів, лікарів та дієтологи, техніки комерційних установ та розподільчих центрів, викладачі та дослідники університетів, представники НУО, сільськогосподарських та споживчих організацій, серед інших. Вражаюче, єдиним учасником з Аліканте і єдиною людиною, яка втрутилася в офіційну програму діалогів з цієї провінції, був сервер, який, здається, рясніє тим вічним дистанціюванням, яке існує між Валенсією і Аліканте, настільки, наскільки що ця провінція відіграє незаперечну видатну роль у всіх цих питаннях.
Важливість міст у процесах харчування та харчування змусила групу муніципалітетів у всьому світі створити, спочатку мережу міст для місцевого управління продовольством, що згодом викристалізувалось підписанням так званого "Міланського пакту", підписаного в жовтні 2015 року та до якого приєдналося близько 150 міст, виділивши серед іспанців Барселону, Більбао, Ірунью, Мадрид, Малагу, Валенсію, Сарагосу та Кордову. Підписання вищезазначеного пакту передбачає добровільне приєднання муніципальної корпорації з метою активної роботи у розробці сталої харчової політики, сприяння координації між муніципальними департаментами та секторами для включення елементів міської продовольчої політики в соціальну політику, програми та ініціативи екологічна та економічна діяльність міст.
Досвід у кожному місті за той короткий час, що існував «Міланський пакт», є настільки різноманітним, наскільки цікавим, що дозволило багатьом з них краще зрозуміти місцеві системи харчування, включивши ці питання до муніципальної політичної роботи. А Аліканте? Тут ми залишаємось похованими у своїх звичних полеміках та бійках, яким ми не перестаємо приділяти марні зусилля та енергію, яких у нас немає надлишку, саме.