МАДРІД. Дієти з високим вмістом білка, як відома дієта Дюкан, вони збільшують ризик розвитку захворювань нирок в довгостроковій перспективі та погіршують сечові та морфологічні маркери нирок, згідно з експериментом, проведеним вченими з Університету Гранади з щурами, на яких вивчали вплив цієї дієти.
Згідно з цим дослідженням, серед патологій, які можуть викликати гіперпротеїнні дієти, виділяється нефролітіаз, тобто сечокам’яна хвороба або „камені”, внаслідок різкого зниження вмісту цитрату в сечі, що пригнічує кристалізацію солей кальцію, збільшення кальцію в сечі і зниження рН сечі. Для проведення цього експерименту дослідники працювали з 20 щурами Вістар, які були розділені на дві групи по десять.
Перший з них споживав гіперпротеїнову дієту - в якій рівень білка становив 45 відсотків поглинених поживних речовин - шляхом введення комерційних білкових гідролізованих добавок, тоді як інша група діяла як контроль і дотримувалася нормопротеїнової дієти. Цей експеримент вчені проводили з щурами протягом 12 тижнів, що було б еквівалентно рокам у людей.
Результати показали, що щури, які дотримувались високобілкової дієти, за цей час втратили до 10 відсотків маси тіла, але без паралельного поліпшення ліпідного профілю плазми. Крім того, цитрат сечі у цих щурів був на 88 відсотків нижчим, а рН сечі на 15 відсотків більш кислим.
ВАГА НИРКИ
Вага нирок тварин, які харчуються високобілковою дієтою, зросла на 22 відсотки, а область клубочків - мережа капілярів для фільтруючих речовин у нирці - також збільшилася на 13 відсотків, а зона клубочків - на 32 відсотки. що підтримує цей клубочок.
У світлі результатів цієї роботи, її головний автор, доктор Вірджинія Апарісіо Гарсія-Моліна, яка входить до кафедри фізіології Університету Гранади, підтверджує, що необхідно "здійснювати вичерпний контроль" за тими, хто проходить гіпербілкова дієта, як це відбувається з дієтою "Дюкан", "оскільки негативні наслідки, які цей тип дієти може мати на ваше довгострокове здоров'я, важливі".
Дослідник також попереджає, що негативний вплив дієти з високим вмістом білка на нирки також залежить від присутності в їжі інших поживних речовин. "Високе споживання фруктів та овочів знижує ризик утворення каменів у нирках, що, мабуть, пов'язано з високим вмістом калію та магнію, що компенсує кислотність дієти з високим вмістом білка", - робить висновок Апарісіо.
Поділіться цією новиною
коментарі
Власне коментарів немає для цієї новини.
Якщо ви хочете залишити нам коментар заповніть наступну форму з вашим іменем, електронною адресою та вашим коментарем.
Напишіть коментар
Ваша електронна пошта ніколи не буде опублікована або поділена. Поля з * обов'язкові для заповнення. Коментарі повинні бути схвалені адміністратором перед публікацією.