заморожувати

Навіть не можете встановити точну кількість закусочних? Або їжі мало, що гірше, або більше, і тоді вони не п’ють. Або ви просто належите до тих, хто не любить їсти одну і ту ж їжу два дні поспіль. Як заморозити деталь так?

Люди почали заморожувати їжу приблизно в 1930 р. Спочатку сиру їжу заморожували, але пізніше зрозуміли, що таким чином можна зберігати підготовлену їжу або все меню. У той же час не потрібно турбуватися про те, що нас позбавлять необхідних нам поживних речовин.

Я мерзну, ти мерзнеш, ми мерзнемо

Основою є добре встановлений для температури холодильник -18 градусів. Тоді залишається лише вибрати між заморожувальними мішками або контейнерами. Обидва повинні бути щільно закриті. Їжа перед заморожуванням ідеальна дозувати щоб ви завжди розморожували лише стільки, скільки з’їсте. Заморожена їжа дуже важлива Марка - назва, кількість та дата. Ми можемо заморозити майже все - від фруктів та овочів до сирого м’яса або навіть приготованого до кремів чи іншої випічки.

Не витрачайте час на фрукти

Що стосується фруктів, то їх потрібно заморозити відразу після збору врожаю відп. як тільки ви прийдете з ним із магазину. Щохвилини в ньому відбуваються процеси бродіння, які знецінюють його. Добре нарізати його так, щоб ми завжди розморожували лише стільки, скільки з’їли. Після розморожування ми більше не заморожуємо фрукти. Плоди, що зберігаються таким чином, прослужать рік. Тільки чи зможете ви тривати так довго.

Головне меню двома способами

Не потрібно боятися купувати сімейну пачку м’яса, навіть якщо у вас лише два-три. Готуйте або запікайте лише стільки, скільки з’їсте. Решту заморозьте, поки ще сирі. Добре готувати м’ясо відповідно до того, що ви хотіли б готувати з нього наступного разу. Якщо воно ріжеться, постукайте м’ясо, якщо рубите, м’ясо наріжте кубиками і заморозьте. Просто почекайте до його наступного моменту, щоб скуштувати його. Сирі продукти краще і особливо швидше заморожуються в пакетах. Добре притулити їх до стіни в морозильній камері, завдяки чому вони замерзають ще швидше. Потім їх можна переміщати.

Однак ви також можете приготувати цілий сімейний пакет і заморозити смачне меню після цього. В цьому випадку краще використовувати контейнери. Коли справа доходить до кріплення, не заморожуйте його. Не те, що рис або макарони не можна заморожувати, але їх форма сильно страждає від подальшого нагрівання. І оскільки їх приготування займає не так довго, краще завжди готувати їх у свіжому вигляді.

Піца минулого тижня

Так, піцу також можна заморозити. Після розморожування мікрохвильовку можна використовувати виключно. Єдиний мінус - не можна крутитися їжею. Піца, підігріта таким чином, є м’якою і їсть лише деякий час, а потім своєю твердістю дійсно конкурує з каменем.

Борошно за півгодини

Вареники зі сливом або цілі штруделі також можна зберігати в морозильній камері. У цьому випадку вони краще відкласти в сторону сире і непечене. Для нього шоколадні торти також можна заморозити. Спробуйте, наприклад, метровий пиріг. Йому справді набридло, іноді він звикає нудьгувати, поки не закінчить. Але якщо заморозити, це точно буде чудово в неділю через кілька тижнів. Як і перша допомога при несподіваному візиті - заморозьте надбудову вершки. Тоді вам потрібно мати лише трохи вафель або бісквітів вдома, і ви швидко отримаєте десерт у будь-який час за кілька хвилин.

Швидко заморозьте, повільно розморожуйте

Підвищувати температуру найкраще поступово. Тому перенесіть їжу з морозильної камери в холодильник, або якщо у вас не занадто висока кімнатна температура, ви можете залишити їжу прямо в раковині. Розморожування теплою водяною банею може бути не найщасливішим. Тепловий удар може погіршити смак і навіть оживити бактерії. Тому добре починати розморожувати їжу задовго до приготування. Що стосується готового меню, яке потрібно згодом підігріти, не використовуйте для цього мікрохвильову піч. Добре завжди розігрівати заморожену їжу на вогні.

Морозильна камера не консервована

Хоча заморожування є чудовим помічником, який, на думку вчених, не забирає поживні речовини з їжі, воно має свої межі. Не забувайте про заморожену їжу. Добре постійно спорожняти морозильну камеру. Фрукти та овочі можна заморожувати роками. Ви повинні споживати піврічну випічку та м’ясо протягом 3 місяців.

Чого тільки не заморозити

Кремові страви, картопля та все, що могло б пошкодити смак або форму при заморожуванні. Чи заморожувати ви, наприклад, різотто, вирішувати вам. Це буде смачно, як свіжий, тільки рис при нагріванні стане трохи м’якшим.