МАДРІД, 31 (EUROPA PRESS)

маленьких

Дослідники з Негевського університету імені Бен-Гуріона (BGU) виявили, що коли людям не вистачає їжі, вони, швидше за все, точно визначають розмір порції незалежно від того, як її подають, і, таким чином, обманюють мозок, щоб їсти менше, використовуючи меншу тарілку завжди працювати

Це дослідження, опубліковане в "Апетиті", розвінчує популярний дієтичний фокус, заснований на ілюзіях Дельбуева, який передбачає, що люди по-різному визначатимуть розміри, розміщуючи їх у більшому або меншому об'єкті. Класичний експеримент показує, що люди сприймають, що подібний чорний круг менший, якщо його вбудовують у більше коло, ніж коли він вкладається в менший.

"Розмір тарілки не так важливий, як ми думаємо. Навіть якщо ви голодні і не їли, або намагаєтеся зменшити порції, порція виглядає схожим, якщо вона наповнює невелику тарілку або оточена порожнім простором на більший. ", - сказала д-р Цві Ганель, завідувач лабораторією зорового сприйняття та дії кафедри психології БГУ.

Це перше дослідження, яке вивчає, як позбавлення їжі впливає на сприйняття їжі в різних контекстах. Доктор Ганель та студент Ноа Зітрон-Емануель виявили, що люди, які не їли принаймні три години, частіше правильно визначали пропорції піци, розміщеної на більших і менших підносах, ніж люди, які їли нещодавно.

Це спрацьовувало лише при застосуванні до їжі. Обидві групи були однаково неточними, коли їх попросили порівняти розмір чорних кіл та кришок, розміщених у колах різного розміру. На думку дослідників, це вказує на те, що голод стимулює сильнішу аналітичну обробку, яку нелегко обдурити ілюзією.

"Протягом останнього десятиліття ресторани та інші харчові компанії використовують поступово менші тарілки, щоб пристосуватись до сприйнятливої ​​тенденції, що це призведе до зменшення споживання їжі. Це дослідження спростовує це поняття. Коли люди голодні, особливо на дієтах, вони менш схильні вводячи в оману розміром тарілки, вони, швидше за все, усвідомлюють, що їдять менше і частіше переїдають згодом ", - підсумовує він.