У дитинстві я провів Страсний тиждень у бабусиному селі в селі, і з тих днів я маю кілька чітких спогадів, таких як носіння свічки в процесіях або бабуся з проханням не їсти м'ясо по п'ятницях, що призвело мене розмірковувати і збирати які продукти заборонені в кожній релігії.
Християнство досить розслаблене в цих питаннях і зводиться до утримання від м’яса в певні дати та деякі конкретні пости, але інші релігії, такі як іслам, індуїзм і, насамперед, іудаїзм, є більш суворими щодо своїх заборон. У цій серії статей ми побачимо, що ми не могли їсти в кожній з цих релігій, починаючи з Ісламізм.
Їжа, заборонена ісламом
Заборони ісламізму в галузі харчування можна приблизно узагальнити як не можна їсти свинину або вживати алкоголь, Коран цілком зрозуміло про це:
Термін, що використовується для позначення продуктів, прийнятих згідно з шаріатом, ісламським законом, є Халяль, більш широкий термін, який стосується сукупності звичаїв, дозволених мусульманською релігією, але особливо пов’язаних з їжею. Їжа, яка не вважається халяллю, називається Харам.
існувати деякі рекомендації щодо того, яку їжу слід вважати халяльною (Ви можете дізнатись більше в цій статті ФАО), яка може бути узагальнена у трьох пунктах, що тварина не входить до забороненого списку, що її забивають живою (падаль не приймається) в ім’я Аллаха мусульманською бойнею кваліфікований і забитий від чистого порізу до шиї гострим ножем, який не відокремлюється від тварини під час забою, розриваючи трахею, стравохід та основні вени та артерії.
Їх стає все більше халяльні м'ясники у нашій країні, а також традиційні м’ясні та супермаркети, які пропонують своїм клієнтам халяльне м’ясо. На цих м’ясах та м’ясниках існує контроль, який гарантує, що жертва приносилася згідно з заповідями ісламу і що під час обробки вона не змішувалася з нехаляльним м’ясом.
У керівних принципах ФАО немає жодної згадки про те, що ви повинні робити жертвоприношення головою тварини обличчям до Мекки, але це те, про що згадує Інститут Халяль, де ви можете знайти більше інформації про це, адже окрім свині є ще багато інших заборонені тварини, деякі апріорі мало їстівні (наприклад, тигри чи орли) та інші, яких вважають манаджарами в різних місцях, таких як крокодил або жаби. Повний список за даними ФАО, є наступним:
- Свині та кабани.
- Собаки, змії та мавпи.
- Хижі тварини з кігтями та іклами, такі як леви, тигри, ведмеді та інші подібні тварини.
- Когтисті хижі птахи, такі як орли, грифи та інші подібні птахи.
- Шкідливі тварини, такі як щури, сороконіжки, скорпіони та інші подібні тварини.
- Тварини, яких іслам забороняє вбивати, наприклад мурах, бджіл та дятлів;
- Тварини, яких зазвичай вважають відразливими, такі як воші, мухи, глисти та інші подібні тварини.
- Тварини, які живуть як на суші, так і у воді, такі як жаби, крокодили та інші подібні тварини.
- Мули та домашні віслюки.
- Всі отруйні та небезпечні водні тварини.
- Будь-яка тварина, яка не була забита відповідно до ісламського законодавства.
- Кров.
Так само добавки та продукти зі свинини заборонені (наприклад, желатин), але є також добавки, заборонені для використання іншими тваринами, такими як коров’яча шкіра, риб’ячий жир, кістки тварин і навіть частина коров’ячого молока, тому, щоб суворо дотримуватися вказівок Корану та Шаріату, потрібно стежити шукати набагато більше речей, ніж уникати свинини та знаходити сертифікованих халяльних м’ясників. Якщо ви зацікавлені, це перелік нехаляльних добавок:
- E-120, E-153, E-203, E-213, E-227, E-270, E-282, E-322, E-325, E-326, E-327, E-333, E- 341a, E-341b, E-341c, E-404, E-422, E-441, E-470, E-471, E-472a, E-472b, E-472c, E-472d, E-472e, E-473, E-474, E-475, E-476, E-477, E-481, E-482, E-483, E-542, E-626, E-627, E-628, E- 629, Е-631
Рамадан
Окрім того, що цілий рік дотримуються принципів шаріату, мусульмани практикують Рамадан, щоденний піст від їжі та напоїв від світанку до заходу сонця, і це практикується протягом однойменного місяця, який є дев’ятим місяцем мусульманського календаря. Цей піст вважається методом самоочищення для посилення відображення, щедрості та самоконтролю.
Вони зобов’язані практикувати піст всі здорові дорослі та мешканці (які не подорожують), як чоловіки, так і жінки, хоча їм заборонено голодувати під час менструації та звільняються під час вагітності або післяпологового періоду (після пологів). Неповнолітні не зобов'язані поститись, але батькам рекомендується привчити своїх дітей.
Також дозволяється не постити та виплачувати компенсацію слабким людям похилого віку, хронічно хворим або тим, хто робить важку роботу. З іншого боку, дозволено перервати піст і компенсувати з’їдені дні для пацієнтів, які, як очікується, швидко одужають, у випадках сильного голоду або спраги та для тих, хто подорожує, якщо це принаймні однаково відстань, на якій вони знаходяться, дозволяє скоротити молитви і молитися разом.