кавунів

Хороша новина для любителів кавунів, що він не тільки смачний та освіжаючий, але й дуже корисний, особливо для спортсменів. Основною причиною, чому це дуже важливо для спортсменів, є включення амінокислоти під назвою L-цитрулін, яка скорочує час на відновлення м’язів після інтенсивних фізичних навантажень, прискорюючи засвоєння молочної кислоти. Насіння дині ефективно проти каменів у нирках.

Дослідники з Університету Картахени в Іспанії кажуть, що свіжий кавун або кавуновий сік є найкращим рішенням для чутливих м’язів та м’язових болів. L-цитрулін у кавуні прискорює всмоктування молочної кислоти в м’язах.

Кавун містить більше L-цитруліну, ніж будь-який інший фрукт, а також багатий вітамінами С, В і А, тим самим покращуючи роботу нирок, серцево-судинну систему та регулюючи високий кров'яний тиск.

Камені в нирках проти каменів у нирках

Більшість людей випльовують насіння дині, бо не знають, наскільки вони здорові. Однак у китайській медицині насіння дині впродовж століть використовували для лікування каменів у нирках. Його ефект обумовлений високим вмістом калію та магнію, які, як відомо, добре впливають на це неприємне захворювання.

Харчова цінність кавуна

Одне з найкращих речей у кавуні - це те, що він має дуже низький вміст калорій, тому ми можемо з’їдати його стільки, скільки хочемо. Крім того, він має дуже високий вміст води і дуже добре очищає організм. Кавунова клітковина, бета-каротин, мідь, вітаміни В1, В2, В3, В5, В6 і С, яблучна кислота, кальцій, йод, азотна кислота, калій, магній, білок, целюлоза, цукор, цинк, фолієва кислота, містить фосфор, лимонна кислота і лікопен.

Завдяки високому вмісту вітаміну С та бета-каротину, його можна використовувати для профілактики хронічного запалення та серцевих захворювань. Завдяки вмісту вітаміну В6 він стимулює розумові здібності, зменшує стрес і напругу.

Найкращий спосіб його споживання

Якщо є можливість, завжди їжте холодно. Для ще кращого оздоровчого ефекту кавуновий сік можна змішувати з соком інших фруктів. З нього також можна готувати відмінні десерти, роблячи хлібоподібну їжу з його насіння в деяких частинах світу.

М'ясний салат з дині (4 порції)

  • 4 склянки кавуна нарізати тонкими шматочками
  • ½ зміїний огірок, розрізаний навпіл і нарізаний скибочками
  • ¼ чашка порвана, свіжа м’ята
  • 1 чайна ложка свіжого вапна
  • 1 чайна ложка олії
  • солоний перець

Змішайте інгредієнти в салатниці. Зберігати в холодильнику до подачі.

М'ятний кавун освіжаючий (4 порції)

  • 4 склянки кавуна без кісточок
  • 11/2 склянки лимонаду
  • ½ чашка листя свіжої м’яти

Змішайте диню і лимонад у блендері. Покладіть листя м’яти і подавайте з кубиками льоду.

Лимон, імбирний кавун, крижаний льодяник (8 порцій)

  • 5 склянок кавуна без кісточок, нарізаних кубиками
  • 1/3 склянки цукру
  • 1/3 склянки свіжого лимонного соку
  • 2 місяці свіжого тертого імбиру
  • щіпка солі

Змішайте інгредієнти до однорідності в блендері. Наповніть суміш у формочки для льодяників (або чашки з качиного йогурту), наколоть паличку для морозива у кожну форму і заморозьте (триває щонайменше 4 години).

(Переклад з англійської Х. Орсі)

Якщо ви хочете прочитати більше про кавуни, ми рекомендуємо наступну статтю: