Ми звикли лякати нас з усіх боків, що яйця пошкоджують нашу печінку та переповнені нездоровим холестерином. Це було причиною того, що багато людей у ​​своєму раціоні виключали або виключали яйця. Однак останні дослідження свідчать про протилежне - вони виділяють яйця як здорову і дуже корисну сировину.

яєць

Якщо ви не страждаєте певною алергією чи іншим захворюванням, при якому вам доведеться вилучати з раціону яйця, звичайно, прочитайте, чому ви повинні їх регулярно вживати, якщо ви не страждаєте від конкретних проблем зі здоров’ям чи алергії. Ось кілька дивовижних наслідків для вашого організму:

Яйця є однією з найбільш поживних продуктів - вони завантажені білками, корисними жирами, вітамінами та мінералами.

Одне велике (50 г) яйце містить:

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

  • Вітамін А: 5% RDA.
  • Вітамін B6: 5% RDA.
  • Фосфор: 9% RDA.
  • Вітамін D: 10% RDA.
  • Вітамін B12: 10% RDA.
  • Вітамін В2: 15% RDA.
  • Селен: 28% RDA.

Ваш мозок захищений холіном

Фосфоліпіди, які забезпечують нормальний зв’язок клітин мозку, складаються з холіну. Клінічно доведено, що саме цей вітамін є найважливішим будівельним елементом мозку. Якщо ви з’їдаєте 2 яйця на день, ваше тіло отримуватиме достатньо цієї поживної речовини. Дефіцит холіну призводить до проблем з пам’яттю, увагою та іншими когнітивними функціями.

У вас буде міцніший імунітет

Яйця багаті селеном - речовиною, яка зміцнює імунітет і регулює гормональну активність щитовидної залози. Навіть вживання 1 яйця на день позитивно вплине на підвищення захисних сил організму.

Ваш зір покращиться завдяки лютеїну

Нові дослідження показали, що курячі яйця багаті лютеїном. Ця речовина відповідає за чіткий і гострий зір. Дефіцит лютеїну призводить до незворотних порушень деструктивних змін тканин ока та зору.

Вітамін D допомагає організму засвоювати кальцій

Якщо ви пропонуєте людині випити столову ложку риб’ячого жиру або 2 варених яйця, то абсолютна більшість віддасть перевагу яйцям. Особливо, якщо вони виявлять, що вміст вітаміну D однаковий в обох випадках. Вітамін D допомагає кальцію краще засвоювати та зміцнювати кістки та зуби.

Комплекс вітамінів групи В захищає шкіру, волосся та печінку

Біотин, вітамін В12 та засвоювані харчові білки сприяють зміцненню волосся та шкіри. Фосфоліпіди, що містяться в курячих яйцях, сприяють виведенню токсинів з печінки.

Знижується ризик серцево-судинних захворювань

Незважаючи на попередні погляди, нові дослідження показали, що холестерин яєць збалансований фосфатидами, тому він не шкодить нашому здоров’ю. Він також пригнічує вироблення холестерину в організмі. Яйця додатково містять омега-3 кислоти, які знижують рівень тригліцеридів, зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань.

Ви починаєте худнути

Дослідники дійшли висновку, що якщо ви поєднуєте низькокалорійну дієту з вживанням 2 яєць на сніданок, ви худнете вдвічі швидше. Такий сніданок вас чудово наситить і забезпечить організм необхідними поживними речовинами, вітамінами та мінералами.

Ризик раку знижується

Холін, який так важливий для мозку, також знижує ризик розвитку раку. За результатами дослідження у жінок, у щоденному раціоні яких були яйця, ризик розвитку раку молочної залози знизився на 18%.

Корисно при плануванні дітей

Вітаміни групи В беруть участь у виробленні статевих гормонів. Вітамін В9 також має ще одну назву: фолієва кислота. Він виробляє еритроцити, необхідні для харчування плода, і зменшує ризик розумової відсталості дитини. Ось чому вітамін В9 необхідний жінкам під час планування вагітності. 1 куряче яйце містить 7,0 мкг вітаміну.

Процес старіння сповільнюється

Це видно з досліджень голландських вчених. У 87% жінок у віці від 35 до 40 років пігментні плями зникли, а шкіра змилася. У чоловіків спостерігалося значне розгладження зморшок навколо очей.

Здорові рецепти яєць

Підроблений картопляний салат

Нам потрібно:

1 зелене яблуко

2 яйця, зварені круто

соління за смаком

Шинка, сіль і спеції

Підхід:

Нехай кабачки, морква і селера розпарюються. Цукіні краще залишити цілими, інакше він вбере занадто багато води, а салат стане занадто рідким.

Інші інгредієнти наріжте невеликими кубиками, як ми звикли до класичного картопляного салату.

Дайте приготованим овочам повністю охолонути, а потім додайте їх нарізаними в салат. Посоліть, приправте і змішайте йогурт або домашній майонез. Змішайте, приправте і залиште відпочивати в холодильнику.

Фантастичний яєчний спред

Нам потрібно:

8 яєць, зварених круто

3 столові ложки білого йогурту або сметани

3 столові ложки майонезу (ідеально домашній)

1 столова ложка гірчиці

1 шматочок червоної цибулі

1 - 2 столові ложки цибулі дрібно нарізаної

Сіль і чорний мелений перець

Підхід:

Очистіть яйця від шкірки і натріть їх на дрібній тертці, або витріть виделкою. Дрібно наріжте цибулю і змішайте з яйцями. Додати майонез, вершки, гірчицю, масло і заправити сіллю і перцем. Ретельно перемішайте і поставте в холодильник (щоб поєднати смаки кожного інгредієнта).

На завершення посипте цибулею і подавайте зі свіжою випічкою.

Поширення селери

Нам потрібно:

200 г тонкого сиру

120 г кореня селери

1 зварене круто яйце

45 г намазаного вершкового масла

Сіль, перець і лимонний сік

Підхід:

Корінь селери ми очищаємо і дрібно натираємо. Додайте терті яйця, сир, вершкове масло, лимонний сік і приправте сіллю і перцем.

Яєчне намазування з ведмежим часником

Нам потрібно:

3 столові ложки сметани

Пучок листя перепису ведмедя

Чорний мелений перець

Підхід:

Зварити круто зварені яйця, очистити від шкірки і нарізати. Додайте Lucina, вершки та нерізаний часник. Змішати і заправити сіллю і перцем.

Вітамінна бомба - яєчний салат з часником

Нам потрібно:

4 моркви (очищені, натерті)

1/4 дрібно нарізаної капусти

2 зубчики часнику

4 крутих яйця

мелений чорний перець, морська сіль

1-2 столові ложки сметани (10%)

Підхід:

Натріть яйця на тертці і з’єднайте з морквою та подрібненим часником. Додайте вершки, перець, сіль і кілька крапель лимонного соку.

Святковий салат без каяття

Нам потрібно:

3 яйця, зварені круто

1 тигель сиру

50 г тертого сиру з меншим вмістом жиру

1-2 столові ложки білого йогурту

2 чайні ложки гірчиці

Кілька крапель лимонного соку

Горох для гарніру

Підхід:

Яйця дрібно наріжте, змішайте сир з гірчицею, йогуртом, цибулею, сиром у мисці і додайте до яєць. Полийте лимонним соком, приправте сіллю, перцем і подавайте до столу. Прикрасити горошком.

Відмінний салат з куркою

Нам потрібно:

450 г вареного курячого м’яса (варити в підсоленій воді 20 хв.)

3 яйця, зварені круто

Дрібно нарізані свіжі огірки

70 - 100 г дрібно натертого сиру

Майонез, змішаний з йогуртом або сметаною (1: 1)

1 столова ложка гірчиці

Сіль, чорний перець, зелень за смаком

Підхід:

Наріжте приготовлену курку і помістіть у більшу миску. Додайте нарізані або натерті на тертці яйця, натерту моркву, огірки, сир і, нарешті, заправку з майонезу, гірчиці та йогурту. Ми спробуємо його на смак і можемо подати одразу.

Фантастично смачні фіолетові яйця

Ви любите буряк? Завдяки їй ви можете створити дивовижні барвисті прикраси з яєць, які також дуже смачні та їстівні на 100%. Все, що вам потрібно, - це завантажити яйця в буряковий сік. Це досить просто, а повну процедуру можна знайти ТУТ.

Забудь про звичайне бичаче око

Я також спробував цю ідею, коли мені потрібно було поставити на стіл гарну їжу, а в холодильнику було не так багато. Цей пухнастий делікатес виглядає чудово і на смак ще кращий. Ви просто ділите яйця, збиваєте сніг з білків і накладаєте його на тарілку, як острівці. Помістіть на них жовток і гальку в духовці. Ви можете знайти всю процедуру ТУТ.

Мариновані яйця

Обов’язково додайте цю ідею до маринованих огірків, варення та різних смаколиків.

Нам потрібно:

10 яєць, зварених укрутую і очищених від шкірки

6 зубчиків часнику

6 шт помідорів чері

1 перець нарізаний скибочками

1 подрібнена цибулина

Якщо ви любите гостре, також один гострий перець

Настій:

7 куль чорного перцю

7 кульок свіжого перцю

2-3 лаврових листа

1 столова ложка гірчичного зернятка

Підхід:

У каструлі дуже просто, змішайте всі інгредієнти для настою і дайте закипіти.

Ми зберігаємо яйця в чашках і перекладаємо інші овочі. Потім налийте гарячий настій у склянки і, коли він стане однорідним, добре закрийте його кришкою. Якщо ви не хочете, вам не потрібно вибирати різні овочі, досить лише цибулі та часнику.

Поставте охолоджені склянки в холодильник і дайте йому відпочити 3 дні, тоді ми зможемо насолоджуватися цим. Це справді гарна річ.