Звичайні гриби містять стільки ж антиоксидантів, які дуже важливі для організму, як і овочі, пишуть американські дослідники.
Антиоксиданти запобігають пошкодженню небезпечними молекулами кисню, які називаються вільними радикалами, тому вони дуже важливі для здорового функціонування організму. Вільні радикали можуть зіграти певну роль у розвитку таких серйозних захворювань, як хвороби серця, рак або хвороба Альцгеймера.
Американські дослідники вивчали антиоксидантну активність кількох грибів, включаючи білі та коричневі гриби, гриби шиїтаке та гливи, і виявили, що білі гриби мають сильніший антиоксидантний ефект, ніж помідори, зелений перець, гарбуз, кабачки, морква або зелена квасоля. Також було помічено, що найдешевші та найпоширеніші гриби набагато ефективніші в цьому плані, ніж екзотичні, модні та дорогі гриби шиітаке.
Дослідники рекомендують їсти якомога більше овочів із якомога більшою кількістю грибів для нашого здоров’я, і тоді наш організм може отримувати багато антиоксидантів.
- Медицина для старіння мозку Геріатрія - InforMed Медичний портал та спосіб життя Старіння, функція мозку
- Фіброміалгія InforMed Медичний портал та Портал способу життя Фіброміалгія; фіброміозит
- Здоров’я індійським способом - аюрведичний міні-путівник аюрведичної терапії - портал медичних послуг та способу життя InforMed
- Des кошмар InforMed Медичний портал та портал життя
- Отоларингологія - портал медицини та способу життя InforMed