Загальне співвідношення нашого комфорту, коли справа доходить до їжі відповідно до сезону року або температури, це таке, влітку холодні страви, взимку гарячі страви, але чи насправді це те, що цінує наше тіло ?, можливо, спочатку це так, але давайте подивимось, що вийде з національної зустрічі Американського хімічного товариства, що відбулася у Філадельфії, зі спеціальною сесією під назвою Їсти холодно: що їсти, щоб перемогти спеку.

їсте

Американське хімічне товариство святкує цими днями 244-е видання свого щорічного засідання, на яке вони очікують близько 14 000 вчених серед інших фахівців. Це некомерційна організація, яка налічує понад 164 000 членів, вважаючи себе найбільшим науковим товариством та лідером у галузі інформації про відповідні дослідження через бази даних, наукові конференції тощо. На цій зустрічі були обговорені теми про їжу влітку з такими питаннями, як: їжа, як перець чилі, вони можуть допомогти бити спеку влітку?

Деякі з тих, хто був присутнім на спеціальній сесії, змогли пережити це на місці, їм дали прохолодну їжу під час бесіди «Їжте холодно: Що їсти, щоб перемогти спеку«. І всі ми це теж відчули, хоча ви можете отримати миттєве задоволення від того, що холодне щось дуже холодне, як морозиво.

Після цієї сесії засідання ACS ми читаємо такі заголовки, як "Менше морозива та більше овочів, щоб перемогти жар", експерти пояснили, що бажано брати більше фруктів та овочів, які забезпечують водою та гідратом, поки морозиво освіжає поки їх їдять, тому що вони дуже холодні, але багаті білком, вони згодом виробляють більше тепла.

Надаючи це пояснення, те саме можна сказати і про інші продукти, багаті білками, м’ясо, рибу, сир, яйця, бобові ... Цікаво, що серед рекомендацій Сари Ріш та Ширлі Корріер для боротьби з тепла, про них згадуються фрукти, овочі та цільні зерна. Їм слід бути обережнішими з аргументами, висловленими на конференції такого рівня, або з виданням новин, оскільки в цьому випадку пропагується незбалансоване харчування.

Інші наведені поради - приймати гострі спеції та гарячі настої, оскільки вони викликають терморегуляцію, здатність нашого організму регулювати температуру. Особисто ми вважаємо, що якщо говорити про останні поради, опубліковані щодо боротьби із спекотною хвилею, ми повинні взяти до відома тих, кого цитує Червоний Хрест, це деякі з них:

  • Пийте щонайменше два літри води щодня (вода, соки, настої).
  • Їжте менше під час кожного прийому їжі, але їжте частіше.
  • Обмежте вживання алкоголю.
  • Їжте легку їжу, поживні речовини, які організм легко засвоює, особливо фрукти та овочі, а також рибу, курку, сир, макарони та бобові.

Беручи до уваги температурні рівні, яких ми досягаємо цього літа, та інші проблеми, які можуть відвернути нашу увагу від того, що тіло просить про нас, ми користуємось можливістю згадати інші цікаві показники, такі як Дієта влітку, Рекомендації щодо гідратації у влітку, а як щодо якихось рецептів сорбетів та слишшів, або напоїв на літо?