Це csurcskelá.
В довіднику з англійської мови або у вікі «Churchkhela»; Я не дотримуюсь оригінальних грузинських чи вірменських умов ...
І ця нарізана фарширована ковбаса, яку ви також можете побачити на прикладеному малюнку, є СОЛОДКОЮ. Ну, це не дуже солодко, але все ж найкраще класифікувати його як десерт. Це дуже популярно як у Вірменії, так і в Грузії, і ви знаєте, що обидві нації вважають своїм винаходом те, що інший збив. Це не лише справа з curcskela, але ми не будемо тут вдаватися до цього, а скоріше, я покажу вам, якими є ці ковбаски, коли ми їх ще не нарізали. Ми вперше побачили це на Єреванському ринку, потім у здоровому глузді виявили, що вони там висять, а на вулицях Тбілісі є продавці (трохи розмито, вибачте ...):
Це просто червоний, але він також доступний у всіляких кольорах: білуватий, коричневий, зелений, оранжевий.
І ні, це не сушене/згущене сусло:)
Але він теж з фруктів, але я не уявляю, як цей млинець робиться з фруктів? Я навіть не знаю, що вони з цим роблять? Але я можу уявити творчо.
Верхній шматок просто зроблений з граната, і я маю на увазі: жодного зерна цукру не додано. Це означає, що він чудово відновлює терпкий, кислий смак граната, який, безсумнівно, можна використовувати як вставку для торта.
Навколо туристичних місць було кілька тітушок, які продавали чіпси, сухофрукти, і ми не можемо протистояти цьому як звичайний турист. Я маю на увазі, що я не терплю ....
Виноград, гранати, фрукти взагалі та олійні культури відіграють важливу роль не тільки у цих „солодощах”, але й як важливі складові там гастрономії.
Найкраще, що я винагородив у цих десертах, це те, що вони не зацукровували мозок (насправді: взагалі), тому фрукти та насіння були оригінальними, переважав їх власний смак.
Чудотворним може бути такий ....
Чи не можна його готувати з якимись фруктами з високим вмістом пектину (очищеними, насінними), поки він не стане розтяжною/пластифікується масою? Наприклад, так само, як гранат і айва, + смородина, чорниця, яблука, груші тощо. - Це все створює там.
Для картопляного крохмалю д-р. Я навіть не наважуюся думати про желе Ое…. Раніше я готував холодець з горіхового борсука так - після кількох укусів усі ставали повністю п’яними ...