Час обіду та вечері також впливає на схуднення. Дослідження показало, що ті, хто їсть до трьох, частіше худнуть, ніж ті, хто їсть пізніше.
Це видно з результатів дослідження Університету Мурсії у співпраці з Гарвардом і Тафтсом (США), опублікованого в останньому номері "Міжнародного журналу з ожиріння".
"Ті особи, які їдять пізно - після 3-ї години дня - демонструють значно меншу втрату ваги ніж ті, хто їсть рано », - пояснила Службі наукових новин та інформації (SINC) Марта Гараулет, професор фізіології Університету Мурсії та головний автор цього дослідження.
Для проведення дослідження вчені набрали 420 учасників із зайвою вагою, які проходили лікування схуднення на основі дієта середземноморський.
На початку дослідження їх розділили на дві групи - тих, хто їв рано опівдні та тих, хто їв пізно, беручи до уваги, що 40 відсотків усіх щоденних калорій поглинається за цією їжею.
Згодом вони проаналізували час сніданку та вечері - менші та менш енергійні страви - і виявили, що в обох випадках це не впливало на втрату ваги.
Однак вони це спостерігали пізні їдці, які втратили менше ваги, вони також споживали менше калорій під час сніданку і, швидше за все, навіть пропустили їх.
Крім того, також були вивчені інші фактори, які відіграють роль у втраті ваги, такі як споживання та витрата енергії, або гормони апетиту та тривалість сну. Дивно, але було встановлено, що всі ці фактори були подібними між обома групами.
Однак пізні їдачі виявилися більш нічними та частіше представляли генний варіант у гені Clock, який кодує білок, що бере участь у циркадному годиннику, який позначає години нашого тіла.