Можливо, нікого не дивує інформація про те, що внаслідок глобального розвитку кількість областей на нашій планеті в останні десятиліття зменшується дуже повільно. недоїдання морить дітей. Сьогодні в цивілізованих країнах, крім переїдання, a малорухливий спосіб життя особливість, в результаті якої у чверті дітей надмірна вага. Подібно до західноєвропейських даних, діти в Угорщині недоїдають, а не худі, недоїдають. Вони споживають занадто багато порожніх калорій, жиру та рафінованих вуглеводів, що в довгостроковій перспективі при ожирінні і може призвести до ряду серйозних захворювань, особливо якщо вони супроводжуються сидячим способом життя.
Як правильно харчуватися для школяра?
З результатів існуючих досліджень ми знаємо, що діти споживають більше, ніж рекомендується: до їхнього меню додається занадто багато рафінованого цукру, шоколаду, чіпсів. Але що ми можемо дати замість цього, чи є в раціоні дитини, що розвивається, заборонений список?
На щастя, такого переліку не існує, оскільки в раціоні здорової дитини (з урахуванням його віку) є місце для всієї їжі, з кількістю, яку слід дотримуватися, звичайно, при якісному підборі з п’яти прийомів їжі день.
Харчуватися п’ять разів на день дуже важливо
Для того, щоб діти могли максимально використати свою розумову та фізичну працездатність, здоровий розвиток та уникнення ожиріння, зайвої ваги, також необхідні всі страви, включаючи сніданок, полуденок, обід, перекуси та вечері. Недостатньо просто бути ситим на обід або просто щедро поснідати!
Під час усього прийому їжі вони повинні вживати достатню кількість продуктів і продуктів, багатих клітковиною, білками, вітамінами, мінералами, включаючи вуглеводи та жири. Звичайно, з правильною кількістю рідини.
Дієтична піраміда
Він також визначає частку дітей, які рекомендується вживати з основних груп продуктів харчування. П’єдестал піраміди - більшість з яких слід споживати щодня - складається з збагачених клітковиною злаків. Овочі та фрукти побудовані на цьому, і якщо ми рухатимемося вгору, за ним підуть молоко та молочні продукти, а також м’ясо та м’ясні продукти. На вершині піраміди в невеликих кількостях ми знаходимо рідко потрібну їжу, багату жиром, і солодощі.
Збалансоване харчування також містить білки, вуглеводи, жири, вітаміни, клітковину, мінерали та рідини. Ці компоненти відіграють важливу роль у розвитку дитини. Білки - це основні будівельні блоки організму. Білки тваринного походження дуже важливі для дитини, оскільки вони цінні в порівнянні з рослинними білками, вони містять усі необхідні амінокислоти (будівельні блоки білків) у потрібній кількості та пропорції.
Продукти, багаті білками, м'ясо та м'ясні продукти тваринного походження, риба, яйця, молоко та молочні продукти, а також бобові рослинного походження (горох, квасоля, сочевиця тощо) та крупи.
Організм отримує енергію з вуглеводів, але надмірно спожитий вуглевод зберігається в організмі у вигляді жиру. Багато вуглеводів (крохмаль, цукор) містяться в солодощах, крупах і продуктах, виготовлених з них, а також овочах і фруктах, бобових. З поживних речовин, що містять вуглеводи, перевагу слід віддавати насамперед нерафінованим продуктам, таким як цільнозерновий хліб (висівки), неочищений рис, свіжі овочі та фрукти, які також містять клітковину, вітаміни та мінерали.
Жири (ліпіди) - це концентровані джерела енергії, що забезпечують більше енергії, ніж будь-які інші поживні речовини. Вони містяться у продуктах тваринного походження (м’ясо, молоко, масло, вершки, жири), а також у певних частинах рослин: насінні (горіхи, фундук), ягодах (оливки) та споживаються у формі олій та маргаринів. На думку дієтологів, бажано віддавати перевагу оліям та маргаринам рослинного походження, які містять ненасичені жирні кислоти, тоді як споживання жирів тваринного походження, переважно містять насичені жирні кислоти, слід звести до мінімуму, оскільки деякі їх використовують з м’ясом та молочними продуктами. ми споживаємо.
Вітаміни містяться в невеликій кількості, але вони є необхідними для організму, з них водорозчинні вітаміни розщеплюються під час тривалого варіння, тому дітям необхідно регулярно їсти сирі овочі та фрукти, кілька разів на день. Клітковини - це частини рослин, які неперетравлені проходять через шлунково-кишковий тракт. Тож для дітей рекомендується велике споживання клітковини, свіжих та сушених фруктів, сирих овочів, олійних культур та цільнозернових злаків. Клітковина зменшує шанси ожиріння та підтримує травлення належним чином.
Мінерали потрібні людському організму в невеликих кількостях. До них належать, наприклад, залізо, калій, кальцій і натрій, які в основному споживаються у вигляді кухонної солі, яка, безумовно, не повинна бути відсутнім при збалансованому харчуванні. Однак сильно солити їжу непотрібно, оскільки надмірне споживання натрію може негативно вплинути на кров'яний тиск.
Збалансоване харчування відіграє величезну роль у формуванні здорового способу життя в дитинстві з раннього віку, як і мінімум одна година активних фізичних вправ на свіжому повітрі на день. Це важливо, серед іншого, для того, щоб наші діти могли уникнути серйозних захворювань та сприятливого стану, ожиріння.